Recette Cannelés apéritifs chèvre miel

Recette Cannelés apéritifs chèvre mielHello les gourmands !

Dans les cuisine de Maspatule, nous sommes déjà en train de préparer notre menu de Noël. Pour l’apéritif, nous avons imaginé une délicieuse recette sucré-salé qui associe le goût puissant du chèvre et la douceur du miel. Découvrez dès à présent notre  recette cannelés apéritifs chèvre miel. 

Bien évidemment, si la recette vous plaît, vous pourrez la réaliser tout au long de l’année pour ravir les papilles de vos convives les plus gourmands !

Cette recette de cannelés est rapide et facile à réaliser ! Notre astuce pour gagner du temps lors de la préparation des fêtes :  préparez vos cannelés à l’avance et congelez-les. Il ne vous restera plus qu’à les sortir deux heures avant votre apéritif et à les passer quelques minutes au four pour les réchauffer.

Si êtes à la recherche d’autres recettes pour votre apéritif de Noël, découvrez notre recette bûche salée saumon épinards ainsi que notre recette macarons au saumon !

Cette recette a été réalisée par la team Maspatule !

Recette Cannelés apéritifs chèvre miel (6 personnes)

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

La préparation des cannelés

1) Ingrédients

  • 150 g de lait
  • 15 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 30 g de farine
  • 170 g de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de romarin

2) Préparation

  1. Faites fondre le lait et le beurre dans une casserole. Réservez.
  2. Dans un cul de poule, mélangez l’œuf et le jaune d’œuf avec la farine au fouet.
  3. Versez-y tout doucement le lait et le beurre fondu en continuant de mélanger.
  4. Ecrasez la bûche de fromage de chèvre grossièrement à la fourchette puis ajoutez-la au mélange précédent.
  5. Terminez par le miel et le romarin.
  6. Remplissez des moules à canelés à mi-hauteur environ (ils vont beaucoup gonfler à la cuisson). Vous pourrez remplir les 28 empreintes du moule silicone 28 mini cannelés Bordelais.
  7. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C.

Gourmande dégustation ! 

Recette Cannelés apéritifs chèvre miel

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122 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cannelés apéritifs chèvre miel :

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9 Commentaires

  1. Eve
    26 avril 2023 / 18 h 04 min

    Bonjour,
    J’ai realiséé cette recette pour un apéro et tout le monde a trouvé cela très bon. Par contre ce qui a été compliqué pour moi c’était de démouler, pour certains cannelés cela collait au moule donc c’était pas très présentable. Avez vous une astuce pour démouler facilement ?

  2. PIQUET
    5 décembre 2023 / 19 h 36 min

    Bonsoir j’ai une question. Généralement on voit un temps de cuisson pour al recette des cannelés et un thermostat différent de ce qui est ndiqué ici. On voit souvent les premières minutes à 250°C puis environ 45 minutes entre 150 et 180°C. En 20 mn de cuisson à 180°C, la cuisson est-elle ok et la texture ? J’imagine que oui au vu de la très bonne note des utilisateurs mais je voudrais être sûre pour la cuisson et comprendre pourquoi cette différence.

    Merci beaucoup pour votre réponse.

    Bonne soirée,
    MP

    • Céline
      Auteur/autrice
      8 décembre 2023 / 11 h 37 min

      Bonjour ce type de cuisson permet de préserver au maximum le moelleux des cannelés, cependant cela est plus contraignant. Nous avons souhaité réaliser une recette simple qui préserve le goût et la texture des cannelés le plus possible.

  3. Boellmann
    10 décembre 2023 / 18 h 22 min

    Bonjour,
    Les quantités sont pour combien de mini canneles SVP?
    Merci

    • Céline
      Auteur/autrice
      12 décembre 2023 / 13 h 51 min

      Bonjour pour 28 cannelés

  4. Chanal
    21 décembre 2023 / 11 h 17 min

    Bonjour,

    Il est préférable de les faire le jour de la dégustation ou la veille va aussi?

    • Céline
      Auteur/autrice
      22 décembre 2023 / 11 h 16 min

      Bonjour de préférence le jour même

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