[Calendrier de l’avent épices des cookers – Case n°10]
Hello les gourmands !
Découvrez aujourd’hui sur le blog une recette classique des brasseries françaises : la recette tartare de saumon. Cette recette se retrouve aussi sur les tables de fêtes, en entrée notamment. Vous pourrez par exemple le décorer avec des oeufs de lymphes pour rendre votre tartare festif !
Le tartare de saumon est une recette ultra rapide et facile à réaliser : il vous suffit de découper le saumon au couteau et de l’assaisonner. Régal assuré !
Nous vous conseillons de déguster ce délicieux tartare de saumon avec notre recette frites de patates douces.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de poisson cru, vous pouvez retrouver sur le blog notre délicieuse recette ceviche facile et rapide ou bien notre recette sushi maki california !
Cette succulente recette tartare de saumon a été réalisée par notre blogueuse partenaire Clara !
Recette Tartare de saumon (4 personnes)
Préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Préparation du tartare de saumon
1) Ingrédients
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700 g de saumon frais
- Sel
- Poivre festif que vous trouverez dans notre calendrier de l’avent épices des cookers
-
Tabasco
-
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-
1 cuillère à soupe de moutarde
-
2 petites échalotes
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1 gousse d’ail
-
Ciboulette
-
1 cuillère à soupe de câpres ou 4 cornichons
-
1 zeste de citron vert
-
Jus d’un demi citron jaune
2) Préparation
- Retirez la peau du saumon a l’aide d’un couteau aiguisé.
- Détaillez le saumon en petits dés et réservez dans un cul de poule.
- Assaisonnez de sel, poivre & une pointe de tabasco.
- Ajoutez l’huile d’olive et la moutarde.
- Émincez les échalotes, l’ail, la ciboulette & les câpres. Ajoutez-les à la préparation.
- 5 minutes avant de servir, ajoutez le zeste d’un citron vert & le jus d’un citron jaune.
- Notre astuce de cooker pour twister la recette : ajoutez 3 cuillères à soupe de lait de coco à la préparation ; ou bien du jus d’une clémentine avec le jus de citron pour renforcer le goût d’agrumes !
- Mélangez et dressez à l’aide d’un cercle à dresser + poussoir.
C’est prêt ! Régalez-vous !
Si vous réalisez cette recette tartare de saumon, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
118 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette tartare de saumon :
un p ur delice
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je salive ça fait envie
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