Recette Ceviche facile et rapide

Recette Ceviche facile et rapideHello les gourmands !

Aujourd’hui, nous vous emportons avec nous à l’autre bout du monde puisque c’est au Pérou que nous avons découvert cette recette ceviche facile et rapide.  

Ce grand classique de la cuisine péruvienne est un plat de poisson cru mariné dans un jus de citron aromatisé. 

Ce plat sera parfait pour être dégusté en ce moment : sa fraîcheur et son exotisme iront parfaitement avec le soleil et l’envie de vacances qui plane !

Notre astuce de cooker ? Congelez votre poisson avant de le découper. De cette façon, les cubes de poissons garderont une belle forme une fois découpés et décongelés. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de la mer à déguster cet été, retrouvez notre recette brochette crevettes chorizo ou notre recette rillettes de maquereaux !

Cette recette gourmande nous est proposée par Clara, notre blogueuse partenaire !

Recette Ceviche facile et rapide (4 personnes)

Préparation : 20 minutes

Repos : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Préparation du ceviche  

1) Ingrédients

  • 400 g de cabillaud
  • 1 gousse d’ail
  • 3 citrons vert bio
  • 10 g gingembre
  • 1/2 oignon rouge
  • Quelques brins de coriandre
  • Sel, poivre et piment

2) Préparation

  1. Détaillez le poisson en dés de 2cm de côté et réservez au frais. 
  2. Dans un saladier, zestez un citron vert et pressez le jus des 3 citrons.Recette Ceviche facile et rapide
  3. Ajoutez le gingembre râpé, l’ail pressé et assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment. Notre astuce de cooker ? Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe de sauce soja pour remplacer le sel et apporter encore plus de saveurs.
  4. Versez la marinade sur le poisson et mélangez bien. Filmez au contact et laissez mariner 30 minutes au frais. La marinade citronnée va “cuire” le poisson.Recette Ceviche facile et rapide
  5. Pour le dressage, rajoutez de la coriandre hachée et de l’oignon rouge émincé (ou des pickles de légumes).

Gourmande dégustation !

Recette Ceviche facile et rapide

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129 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette ceviche facile et rapide :

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7 Commentaires

  1. Loivel
    16 septembre 2022 / 16 h 54 min

    Très bonne recette, rapide à réaliser.
    Je rajoutes quelques crevettes en petits morceaux que je fais légèrement sautées avant, ainsi que des petits morceaux de poulpes cuits

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      16 septembre 2022 / 17 h 20 min

      Bonjour,
      Merci pour votre gentil retour ! Nous sommes ravis que la recette vous plaise ☺️

  2. Junie
    16 avril 2023 / 1 h 48 min

    Avec de l’avocat ,
    c’est sympa

  3. 6 juin 2023 / 14 h 28 min

    Bonjour
    J’aimerais faire votre recette mais je peux pas la faire le jour même peut-on la préparer à l’avance ? Si oui combien de temps avant ?
    Merci pour votre retour. Cordialement.

    • Céline
      Auteur/autrice
      6 juin 2023 / 14 h 49 min

      Bonjour, vous pouvez le préparer éventuellement le soir pour le lendemain midi. Attention, il faut que le poisson soit dans un récipient hermétique et complètement immergé dans le citron.

  4. Delphine
    22 décembre 2023 / 8 h 49 min

    Bonjour, Cette recette est pour combien de personne ? Merci pour votre réponse

    • Céline
      Auteur/autrice
      22 décembre 2023 / 11 h 14 min

      Bonjour pour 4 personnes

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