Hello les gourmands !
Chez Maspatule, on aime se faire plaisir à l’heure du goûter avec des biscuits gourmands au chocolat et décorés avec délicatesse selon le thème de la saison. Découvrez cette recette de biscuits fourrés au chocolat décorés sur le thème de Noël !
Pour réaliser ces petites gourmandises irrésistibles, nous avons préparé une pâte à biscuit que nous avons détaillé en ronds avec un emporte-pièce cannelé. Pour la moitié des biscuits, nous avons ensuite découpé le centre avec un emporte pièce de taille inférieure. Le centre a été garni généreusement de pâte à tartiner au chocolat Comptoir de Mathilde puis décoré avec des décors sucrés de Noël.
Ces petits biscuits au chocolat s’accorderont parfaitement avec votre thé préféré pour le goûter !
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de biscuits de Noël, découvrez sur le blog notre recette spéculoos de Noël ou notre recette cookie verres de lait.
Ces délicieux biscuits fourrés au chocolat ont été réalisés par Delphine de l’équipe Maspatule !
Recette Biscuits fourrés au chocolat (environ 20 biscuits)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 2 heures
Temps total : 30 minutes
Préparation des biscuits fourrés au chocolat
1) Ingrédients
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150 g de beurre doux
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90 g de sucre glace
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30 g de poudre d’amandes
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1 œuf
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1 belle pincée de sel
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250 g de farine T55
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1 g de vanille en poudre
2) Préparation
- Commencez par sortir votre beurre pour le laisser ramollir à température ambiante pendant 1 heure. Notre astuce de cooker : Si vous voulez accélérer ce processus, vous pouvez le passer 10 à 15 secondes au micro-onde pour qu’il soit mou.
- Placez votre beurre mou dans un cul de poule et battez-le au fouet pour obtenir une consistance très crémeuse.
- Ajoutez ensuite, le sucre glace, la poudre d’amande, l’œuf et la pincée de sel et mélangez au fouet la préparation.
- Terminez par la farine et la vanille en poudre puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 165°C.
- Etalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur puis détaillez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce cannelés.
- Puis prenez un emporte-pièce plus petit pour détailler le centre (1 biscuit sur 2).
- Faites cuire 10 minutes au four.
- Une fois vos sablés refroidis, assemblez-les deux par deux avec de la pâte à tartiner, que nous avons mis dans une poche à douille puis décorez avec les décors sucrés.
Féérique dégustation !
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236 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette biscuits fourrés au chocolat :