[Calendrier de l’avent épices des cookers – Case n°5]
Hello les gourmands !
Les saveurs et épices de Noël arrivent doucement dans les cuisines de Maspatule. Découvrez sur le blog aujourd’hui notre nouvelle recette spéculoos de Noël.
Les spéculoos sont des biscuits parfumés généreusement avec un mélange d’épices ! Nous avons utilisé le mélange d’épices qui se cache dans notre calendrier de l’avent épices des cookers dans lequel vous retrouverez de la cannelle en poudre, de la noix de muscade en poudre, des clou de girofle en poudre, de l’anis en poudre et du gingembre en poudre.
Ces petits biscuits décorés avec des motifs de Noël, seront parfaits pour vos goûters de la fin d’année, dégustés avec un bon café ou chocolat chaud.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de biscuits de Noël, découvrez sur le blog notre recette biscuits Linzer de Noël ou notre recette sablés de Noël renne.
Ces délicieux biscuits spéculoos ont été réalisées par l’équipe Maspatule !
Recette Spéculoos de Noël (environ 30 biscuits)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Temps total : 30 minutes
Préparation de la pâte à spéculoos
1) Ingrédients
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100 g de beurre pommade
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100 g de sucre muscovado
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20 g de sucre semoule
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1 pincée de sel
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1 cuillérée à soupe de lait
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1/2 oeuf
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200 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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7 g du mélange d’épices à spéculoos, ou le sachet de l’une des cases du calendrier de l’avent
2) Préparation
- Dans un cul de poule, crémez le beurre pommade avec les deux sucres (muscovado & semoule).
- Ajoutez la pincée de sel ainsi que le lait et mélangez.
- Dans un bol, fouettez l’oeuf et versez la moitié dans le cul de poule.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et les épices à spéculoos.
- Mélangez avec les main ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Déposez le tout sur un tapis de cuisson et fraisez* la pâte avec la paume de la main 3 fois.
*fraiser : amalgamer la pâte en l’écrasant avec la paume de la main de l’intérieur vers l’extérieur sur le plan de travail.
Façonnage et cuisson des spéculoos de Noël
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Farinez le plan de travail ou tapis de cuisson ainsi que le dessus de la pâte.
- Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- Ensuite, embossez avec les mini rouleaux à empreinte bois x3 Scrapcooking et découpez avec les emporte-pièces de votre choix ou bien le découpoir et embosseur bois étoile scrapcooking.
- Faites cuire vos spéculoos pendant 15 minutes.
Féérique dégustation !
Si vous réalisez cette recette spéculoos de Noël, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
210 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette spéculoos de Noël :
