Hello les gourmands !
Avec les journées qui raccourcissent et la fraîcheur qui s’installe, nous avons envie de manger des plats aux saveurs d’hiver. Découvrez sur le blog aujourd’hui notre nouvelle recette cake fruits confits. Ce gâteau gourmand et moelleux sera parfait pour tous vos goûters !
Ce cake est à l’origine un gâteau de voyage mais se retrouve principalement sur les tables des goûters lors des périodes de fêtes de fin d’années. Avec cette recette, vous allez vous transporter au moment de Noël en une bouchée.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de cake gourmands pour le goûter, laissez vous tenter par la recette cake citron lemon curd ou bien notre recette carrot cake facile.
Cette recette gourmande et hivernale nous est proposée par Alizée, notre blogueuse partenaire !
Recette Cake fruits confits (8 personnes)
Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
La préparation du cake aux fruits confits
1) Ingrédients
- 210 g de fruits confits
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 125 g de beurre
- 125 g de vergeoise
- 3 œufs
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
2) Préparation
- Faites tremper les fruits confits dans du rhum pendant 1 heure, dans un récipient à couvert.
- Dans un cul de poule, fouettez le sucre et le beurre préalablement fondu.
- Ajoutez les œufs.
- Dans un second cul de poule versez les autres ingrédients secs : farine & levure.
- Ajoutez le mélange sec au mélange liquide puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Après une heure, égouttez les fruits confits puis incorporez-les au mélange.
- Beurrez et chemisez un moule à cake puis versez la préparation. Ajoutez sur le dessus quelques morceaux de fruits confits.
- Enfournez à 200°C pendant 15 min puis à 160°C pendant 30 à 40 min.
- A la sortie du four, attendez le refroidissement complet du cake. Notre astuce de cooker si vous ne mangez pas votre cake immédiatement : filmez-le pour garder tout son moelleux.
Gourmande dégustation !
Si vous réalisez cette recette Cake fruits confits n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
115 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cake fruits confits :