[Podcast] Recette Gazpacho et tartine du soleil

gazpachoHello les gourmands ! 

Cap sur l’Espagne avec le podcast le Cul de Poule et la cheffe Eloïse Monzies ! Découvrez la recette du gazpacho et sa tartine du soleil, parfaite pour l’été. Le gazpacho est une soupe froide à base de tomates mixées, particulièrement répandu dans le Sud de l’Espagne et du Portugal.

Bien que le gazpacho soit traditionnellement préparé à base de tomates et de poivrons, il existe plusieurs variantes : avec du concombre, de la pastèque ou même encore avec des fraises. Aujourd’hui, notre gazpacho sera accompagné de tartines aux olives, poivrons et fromage frais, de quoi ensoleiller votre repas !

Si vous aimez les recettes aux accents espagnols, ne manquez pas la recette de la tortilla facile ou encore des brochettes de crevettes au chorizo

Enfilez vos écouteurs et rendez-vous en cuisine ! Pour retrouver l’ensemble des recettes que nous allons réaliser ensemble cet été, rendez-vous sur Le Cul de Poule !

Recette Gazpacho et tartine du soleil (4 personnes)

Préparation : 30 minutes

Temps total : 30 minutes

1) Ingrédients

  • 1 kg de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café rases de sel
  • 2 cuillères à café rases de sucre
  • 4 grosses tranches de pain de campagne de la taille de votre main
  • 200 g d’olives noires
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 100 g tomates séchées à l’huile et égouttées
  • 500 g ricotta, brousse ou brocciu
  • de l’huile olive
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 40 g de pignons de pin
  • thym frais ou herbes de Provence
  • 1 piment doux si vous avez envie
  • sel et poivre

 

2) Préparation

Pour les étapes de la préparation, nous vous invitons à écouter l’épisode ci-dessous ! 

 

Si vous réalisez cette recette de gazpacho et tartine du soleil, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

32 gourmands lui ont donné la note de 4,7 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gazpacho et tartine du soleil :

27.10 €
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2 Commentaires

  1. adrapho
    22 juillet 2021 / 17 h 22 min

    UN délice ! Surtout avec cette chaleur ambiante !

    Merci beaucoup pour la recette et bravo pour ton blog que je viens à peine de découvrir

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