Hello les gourmands !
Cap sur l’Espagne avec le podcast le Cul de Poule et la cheffe Eloïse Monzies ! Découvrez la recette du gazpacho et sa tartine du soleil, parfaite pour l’été. Le gazpacho est une soupe froide à base de tomates mixées, particulièrement répandu dans le Sud de l’Espagne et du Portugal.
Bien que le gazpacho soit traditionnellement préparé à base de tomates et de poivrons, il existe plusieurs variantes : avec du concombre, de la pastèque ou même encore avec des fraises. Aujourd’hui, notre gazpacho sera accompagné de tartines aux olives, poivrons et fromage frais, de quoi ensoleiller votre repas !
Si vous aimez les recettes aux accents espagnols, ne manquez pas la recette de la tortilla facile ou encore des brochettes de crevettes au chorizo !
Enfilez vos écouteurs et rendez-vous en cuisine ! Pour retrouver l’ensemble des recettes que nous allons réaliser ensemble cet été, rendez-vous sur Le Cul de Poule !
Recette Gazpacho et tartine du soleil (4 personnes)
Préparation : 30 minutes
Temps total : 30 minutes
1) Ingrédients
- 1 kg de tomates
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café rases de sel
- 2 cuillères à café rases de sucre
- 4 grosses tranches de pain de campagne de la taille de votre main
- 200 g d’olives noires
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 100 g tomates séchées à l’huile et égouttées
- 500 g ricotta, brousse ou brocciu
- de l’huile olive
- 1 bouquet de basilic frais
- 40 g de pignons de pin
- thym frais ou herbes de Provence
- 1 piment doux si vous avez envie
- sel et poivre
2) Préparation
Pour les étapes de la préparation, nous vous invitons à écouter l’épisode ci-dessous !
Si vous réalisez cette recette de gazpacho et tartine du soleil, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
32 gourmands lui ont donné la note de 4,7 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gazpacho et tartine du soleil :
UN délice ! Surtout avec cette chaleur ambiante !
Merci beaucoup pour la recette et bravo pour ton blog que je viens à peine de découvrir
Bonjour, merci pour votre gentil commentaire ! ?