Hello les gourmands !
C’est l’été depuis quelques semaines et les plats de saison se préparent dans nos cuisines ! Pour nous, l’été est synonyme de fruits juteux et savoureux. Pour l’occasion, découvrez notre nouvelle recette clafoutis aux cerises.
Le clafoutis est gâteau composé de cerises recouvertes par un appareil à flan. La dégustation de votre clafoutis sera encore plus savoureuse si vous ôtez les noyaux de vos cerises avec un dénoyauteur avant de les mettre dans le gâteau.
Classique des desserts préparés par nos grands-mères, le clafoutis aux cerises régalera tout le monde autour de la table !
Vous pouvez utiliser la base de cette recette et changer les cerises par d’autres fruits de saison tels que les abricots, les mirabelles ou les framboises.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de cerises sur le blog, retrouvez notre recette entremets cerise chocolat et notre recette cheesecake cerise !
Cette belle recette nous est proposée par Alizée, notre blogueuse partenaire !
Recette Clafoutis aux cerises (6/8 personnes)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 20 minutes
La préparation du clafoutis aux cerises
1) Ingrédients
- 2 œufs
- 70 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 70 g de poudre d’amandes
- 70 g de crème liquide 30%
- 170 g de lait entier de préférence
- 450 g de cerises
- Sucre cassonade
2) Préparation
- Dans un cul de poule, fouettez les œufs et les sucres (sucre semoule et sucre vanillé) quelques minutes.
- Ajoutez ensuite la poudre d’amandes et la farine puis mélangez.
- Puis, versez ensuite le lait en 2 fois et la crème liquide en 2 fois puis mélangez à nouveau.
- Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises puis disposez-les dans le fond d’un moule.
- Ajoutez ensuite la préparation liquide.
- Ajoutez quelques grammes de sucre cassonade sur le dessus et enfournez à 180°C pendant 1 heure (vérifiez la cuisson de temps en temps).
Gourmande dégustation fruitée !
Si vous réalisez cette recette clafoutis aux cerises, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
79 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette clafoutis aux cerises :
