Hello les gourmands !
Nous vous présentons une recette typique des Hauts-de-France : la recette du welsh facile ! Ce plat traditionnel est composé de pain, de fromage et de jambon, le tout bien gratiné. Un plat réconfortant et généreux, comme on les aime !
A l’origine, le welsh vient des Pays de Galles, le terme “welsh” signifiant gallois. C’est pour cela qu’il contient du cheddar, un fromage pas du tout typique de nos terroirs français ! Il est cependant possible de remplacer le cheddar par du maroilles, un fromage bien plus répandu dans nos contrées gauloises !
Servez votre welsh avec des frites pour un repas traditionnel et convivial comme on le déguste dans le Nord de la France, ou complétez-le d’une belle salade verte pour contrebalancer la richesse du plat.
Amateurs de fromages, ne manquez pas notre recette de camembert rôti au four ou encore notre recette de feuilleté jambon-fromage : gourmandise assurée !
Cette délicieuse recette nous est proposée par Benjamin, notre blogueur partenaire !
Recette Welsh facile (4 personnes)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
1) Ingrédients
- 4 tranches de pains de campagne
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4 tranches de jambon blanc
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Moutarde à l’ancienne
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400 g de cheddar
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20 cl de bière brune
- 4 oeufs
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Sel, poivre
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Ciboulette fraîche
2) Préparation
- Tartinez à l’aide d’un couteau à tartiner les tranches de pain avec la moutarde à l’ancienne.
- Placez les tranches de pain dans un plat à four ou des mini-cocottes et déposez les tranches de jambon blanc par dessus.
- Dans une casserole, faites fondre le cheddar préalablement râpé avec la bière et mélangez bien au fouet pour obtenir une texture homogène.
- Coulez ce mélange sur les tartines afin de bien les recouvrir, enfournez 10 min à 210° afin de bien faire gratiner le fromage.
- Pendant que le plat gratine, faites cuire 4 oeufs au plat. Astuce de cooker : faites cuire vos oeufs au plat dans un moule à oeufs pour obtenir des oeufs bien réguliers, ou découpez-les à l’emporte-pièce pour leur donner la taille adaptée.
- Lorsque vos welshs ont bien gratiné, déposez un oeuf par dessus, ajoutez de la ciboulette ciselée, du sel, du poivre, et servez immédiatement avec des frites pour un repas digne de la région Hauts-de-France !
Gourmande dégustation !
Si vous réalisez cette recette de welsh facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
69 gourmands lui ont donné la note de 4,6 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de welsh facile :
