Hello les gourmands !
Nous voilà de retour avec une nouvelle table d’anniversaire ou de fête : la table tropical. Découvrez la première recette qui compose cette table avec la recette cupcakes cactus !
Vous retrouverez sur le blog dans la même série sur le thème tropical, la recette du cheesecake tropical ainsi que notre cocktail tropical : le virgin mojito.
Les cupcakes sont des gâteaux originaires des Etats-Unis. Leur particularité ? Vous pouvez les décorer comme vous le souhaitez pour les adapter à votre thème ! Pour notre table tropicale, nous avons misé sur des cupcakes décorés avec une crème au beurre pochée en forme de cactus.
Ces beaux cupcakes tropicaux sont rapides à réaliser et habilleront à merveille votre la table d’anniversaire.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de biscuits pour enfants, craquez pour notre recette biscuit enfant décoré ou encore notre recette biscuit chocolat façon prince.
Cette délicieuse recette nous est proposée par Madie, notre blogueuse partenaire.
Recette Cupcakes cactus (12 cupcakes)
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 22 minutes
Temps total : 52 minutes
Les cupcakes
1) Ingrédients
2) Préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Dans un bol, fouettez quelques instants le sucre et les oeufs.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Versez la farine et la levure. Fouettez à vitesse lente jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
- Remplissez les caissettes aux 2/3.
- Enfournez pendant 22 minutes.
La crème au beurre meringue suisse
1) Ingrédients
- 4 blancs d’oeufs
- 140 g de sucre semoule
- 230 g de beurre mou
- Colorants vert et rose
2) Préparation
- Au bain marie faites chauffer les blancs d’œufs et le sucre semoule.
- Contrôlez la température avec un thermomètre, elle doit atteindre 50 degrés. Fouettez en continu.
- Une fois la température de 50 degrés atteinte, versez le mélange dans la cuve de votre robot pâtissier puis fouettez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un début de meringue.
- Incorporez petit à petit le beurre mou en morceaux tout en continuant de fouetter.
- Une fois le beurre intégré, fouettez encore environ 2 minutes.
- Divisez la crème en 3 dans des bols : 1 grand, 1 moyen et 1 plus petit et colorez avec du colorant gel (1 grand bol de crème vert foncé, 1 bol plus petit de crème verte plus claire, et 1 petit bol rose).
- Munissez-vous de poches à douille et de la douille Wilton 6B, d’une douille décoration étoile 10mm et d’une douille décoration fleur, et pochez des cactus sur les cupcakes.
- Ajoutez des petits piquants avec le stylo décoration icing blanc.
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette cupcake cactus, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
72 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cupcake cactus :
