Recette Pancakes fruits rouges

Recette Pancakes fruit rougeHello les gourmands !

Nous vous proposons aujourd’hui une recette originale à réaliser sur une plancha : découvrez notre recette pancakes fruits rouges. 

Vous allez vous régaler avec ces délicieux pancakes lors de vos petits déjeuners ou de vos brunches du dimanche matin. En plus, cette recette est rapide et facile à réaliser : il ne vous reste plus qu’à vous lancer !

Accompagnée de fruits rouges de saison et de miel, cette recette équilibrée ravira les papilles de tous les gourmands qui la dégusteront. Mais si le coeur vous en dit, libre à vous de faire varier les topping selon vos envies et les fruits du moment !

Cette recette a été imaginée pour faire cuire vos pancakes dans une poêle à blinis posée sur une plancha mais vous pouvez aussi très bien la réaliser sur une poêle classique. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de pancakes sur le blog, retrouvez notre recette fluffy pancakes aux pépites de chocolat ou notre recette pancakes ultra moelleux !

Recette Pancakes fruits rouges (12 pièces)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure

Temps total : 30 minutes

La préparation de la pâte à pancakes

1) Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche)
  • 300 ml de lait tiède
  • 20 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de farine
  • Beurre pour la cuisson
  • 100 g de fruits rouges
  • Un filet de miel

2) Préparation

  1. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
  2. Dissolvez la levure dans le lait tiède et avec le beurre fondu. Ajoutez le jaune d’oeuf, le sucre glace, le sucre vanillé, le sel et la farine.
  3. Couvrez et laissez lever à température ambiante pendant 1 heure.
  4. Battez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les à la pâte avant cuisson.
  5. Dans une poêle à pancakes posées sur la plancha (ou des plaques de cuisson), faites fondre une noix de beurre puis versez une cuillère à soupe de pâte. 
  6. Faites cuire les pancakes des deux côtés pour que les pancakes soient bien dorés. Maintenez-les au chaud.Recette pancake fruit rouge
  7. Pour servir, déposez des fruits rouges sur les pancakes puis versez un peu de miel liquide. 

Bonne dégustation !

Recette Pancakes fruit rouge

Si vous réalisez cette recette Pancakes fruit rouge, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

21 gourmands lui ont donné la note de 4,6 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine De Buyer pour réaliser cette recette Pancakes fruits rouges :

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2 Commentaires

  1. wattoote
    26 mai 2021 / 11 h 32 min

    elles sont magnifiques ces pancakes

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