Recette Pancakes ultra moelleux !

Recette Pancakes

Hello les gourmands, aujourd’hui nous vous proposons de vous régaler avec une recette de Pancakes ultra moelleux ! C’est simple, c’est rapide, ça demande peu d’ingrédients et c’est vraiment trop bon ! Alors c’est parti ! 

Pour obtenir des pancakes dignes de ceux que l’on peut voir en photo (et qui donnent trop trop envie), vous pouvez y ajouter des fruits (myrtilles, bananes, framboises, clémentines…) ET/ou des pépites de chocolat ! (Pour les plus gourmands) Enfin, ajoutez-les directement lorsque vous commencez à faire cuire votre pancake, cela permettra de les faire caraméliser en même temps. 

Au petit déjeuner, pour un brunch, en dessert ou encore au goûter, cette recette de pancakes est délicieuse ! Nous vous dévoilerons une astuce secrète pour qu’ils soient bien moelleux ! 

La recette pour des pancakes ultra moelleux ! (12 pancakes)

Préparation : 10 minutes

Repos : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 130 g de farine
  • 155 ml de lait demi écrémé
  • 2 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Commencez par prendre un grand bol puis mélangez les ingrédients suivants: farine, levure, sucre, sel et sucre vanillé.
  2. Dans un second bol, versez le lait puis mélangez-le aux deux jaunes d’œuf.
  3. Une fois le lait et les jaunes d’œuf mélangés, incorporez-les au reste, en remuant bien jusqu’à l’obtention d’une pâte bien épaisse.

Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes…

pas-pas-pancake
Montez les blancs en neige – Incorporez à l’appareil – Faites cuire à la poêle
  1. Une fois la pâte bien reposée, montez les blancs en neige et incorporez-les très délicatement à la pâte. (Vous verrez, c’est ce qui les rend si moelleux et si bons !)
  2. Enfin, munissez-vous d’une poêle à crêpe que vous aurez pris soin de bien beurrer. (pour obtenir de jolis pancakes bien colorés). Vous pouvez également vous servir d’emporte-pièces afin de donner une forme rigolote à vos pancakes !
  3. C’est le moment de les faire cuire ! Le saviez-vous? Lorsque des bulles commencent à se former, c’est qu’il faut le retourner !
  4. Nature, avec du sirop d’érable, du miel ou encore de la pâte à tartiner, c’est à votre guise !

Bonne dégustation !

10 gourmands lui ont donné la note de 4.6 !

Vous aurez besoin des ustensiles de cuisine ci-dessous pour réaliser la recette de pâte à pancakes :

19.90 €
10.00 €
12.65 €
16.75 €

 

 

 

 

2 Commentaires

  1. Bérénice
    13 avril 2020 / 9 h 57 min

    Je viens de tester ta recette ce matin et je valide à 100%. J’ai juste rajouté des pépites de chocolat dans la pâte.

    • 14 avril 2020 / 9 h 59 min

      Bonjour Bérénice ! C’est une superbe idée pour encore plus de gourmandise !

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