Hello les gourmands !
Pour le premier jour du mois de mai, cuisine ce qu’il te plaît ! Découvrez notre recette houmous maison.
Le houmous est une purée de pois chiches originaire du Moyen-Orient.
Cette recette est simple et rapide à réaliser pour régaler vos amis ou votre famille autour d’un plat exotique.
Vous pourrez déguster cette délicieuse recette lors de vos apéritifs sur des toasts ou avec des gressins maison (que vous retrouverez sur notre blog à la recette gressins maison) ! Vous pourrez aussi le manger sur des tartines avec des petits légumes marinés pour un brunch ou un diner.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de tartinades pour l’apéritif, retrouvez notre recette guacamole facile ou notre recette tartinade de poivron jaune et pain !
Cette recette gourmande nous est proposée par Sophie, notre blogueuse partenaire !
Recette houmous maison (4 personnes)
Préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Préparation du houmous maison
1) Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches (265 g égouttés)
- 2 cuillères à soupe de pâte de sésame
- 10 cl d’huile d’olive (ici de l’huile d’olive au basilic)
- Sel et poivre
- Le jus d’un citron
2) Préparation
- Egouttez vos pois chiches dans une passoire en conservant le jus.
- Versez vos pois chiches égouttés dans un hachoir.
- Mixez légèrement en ajoutant un peu du jus de conservation.
- Pressez votre citron avec un presse-agrumes.
- Ajoutez le tahin (la crème de sésame), le jus de citron, le sel et le poivre, et continuez de mixer en incorporant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Gourmande dégustation !
Si vous réalisez cette recette houmous maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
95 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette houmous maison :
Je n’ai pas trouvé de tahin sur mon lieu de vacances par quoi puis je le remplacer
Merci de votre réponse
Auteur/autrice
Bonjour,
Vous pouvez remplacer la pâte de sésame par un filet d’huile de sésame mais le goût du sésame sera malheureusement moins présent qu’avec la pâte !