Hello les gourmands !
Rien de mieux qu’un repas régressif et savoureux… découvrez notre recette nuggets maison !
Ces morceaux de poulet fondants avec une couche croustillante à l’extérieur, c’est le plat idéal à partager … (ou pas !).
Vous allez également pouvoir accompagner ces délicieux nuggets d’une sauce ketchup revisitée maison ! Avec des saveurs de miel et de sauce soja, cela relèvera le goût pour des saveurs uniques…
Si vous êtes à la recherche de recettes type fast food à la maison, nous vous proposons de découvrir notre recette de frites à la patate douce, ou alors des falafels au four maison !
Cette délicieuse recette nous est proposée par Fanny, notre blogueuse partenaire !
Recette Nuggets maison (2 personnes)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Préparation des nuggets maison
1) Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café curry
- Poivre
- 1/2 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café fond de veau
- Farine
- Chapelure Panko
2) Préparation
- Préparez vos blancs de poulet, enlevez les nerfs et découpez-les en morceaux. Astuce du chef : Pour une viande tendre à la cuisson, sortez vos blancs de poulet du frigo au préalable pour éviter un choc thermique trop fort au moment de la cuisson.
- Pour la panure, cassez vos œufs dans un bol, ajoutez vos épices (curry, paprika et le fond de veau). Mélangez bien et laissez tremper le poulet dans l’œuf, puis dans la farine, à nouveau dans l’œuf puis terminez par la chapelure.
- Répétez l’opération avec tout les morceaux de poulet.
- Mettez de l’huile à chauffer dans une poêle, puis déposez vos nuggets dans l’huile chaude, gardez un feu moyen.
- Tournez-les régulièrement pour qu’ils prennent une couleur dorée.
- Une fois qu’ils sont dorées des deux côtés, sortez les avec une écumoire et déposez les sur un papier absorbant.
Préparation de la sauce ketchup revisitée
1) Ingrédients
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de miel doux
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 5 cuillères à soupe de sauce soja salé
- 2 cuillère à soupe de ketchup
2) Préparation
- Frottez au fond de votre casserole avec une gousse d’ail.
- Ajoutez le miel et les épices (curry, paprika) et laissez chauffer jusqu’à ce que le miel soit bien liquide.
- Quand le miel est bien chaud, ajoutez la sauce soja, remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laissez sur le feu pour avoir une consistance puis épaisse, la sauce doit napper votre cuillère.
- Dans un bol, ajoutez votre ketchup et votre miel au soja.
- Remuez doucement et laissez refroidir.
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette nuggets maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
76 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette nuggets maison :
