Recette Cordon Bleu Maison

image00014Hello les gourmands !

Envie de faire le plein en idées repas ? Chez Maspatule, nous adorons le fait maison… Alors découvrez notre recette Cordon bleu maison !

Un filet de poulet fondant, avec du jambon serrano, et du fromage savoureux… Le tout passé à la chapelure à l’italienne… Une assiette délicieuse pour rassembler tout le monde autour de la table !

Cette recette est simple et réalisable en un tour de main, avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos placards ! 

Accompagnez ce plat avec des pommes de terres sautées, du brocolis cuit à la vapeur, ou bien une salade selon les goûts de la saison… 

Cette délicieuse recette nous est proposé par Benjamin, notre blogueur partenaire !

Si vous recherchez encore des idées pour le dîner, n’hésitez pas a découvrir notre recette de risotto aux coquillettes ou encore notre recette de quiche lorraine !

 

Recette Cordon bleu maison (2 personnes)

Préparation :  10 minutes

Repos : 50 minutes

Cuisson :  20 minutes

Temps total : 1 heure et 20 minutes

1) Ingrédients

  • 2 filets de poulet
  • 2 tranches de jambon cru
  • 1 œuf
  • 2 tranches de fromage
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillère à soupe de parmesan 
  • Basilic, persil
  • Paprika fumé, poivre et origan 

2) Préparation

  1. A l’aide d’une petite casserole à fond plat, aplatissez les filets de poulet, et poivrez les. 
  2. Disposez ensuite le jambon, formage et un peu de persil et de basilic ciselés. PAS-A-PAS-1
  3. Placez les filets sur du papier film, et roulez-les en ballotines. 
  4. Placez les ballotines au frais pendant 30 minutes. 
  5. Pendant ce temps, préparez 3 assiettes creuses et disposez de la chapelure, parmesan et épices dans la première assiette creuse, de la farine dans le deuxième et de l’œuf battu dans le dernier.PAS-A-PAS-CORDON-BLEU-2 
  6. Passez les cordons bleus dans la farine, l’œuf et la chapelure puis à nouveau dans l’œuf et la chapelure, puis placez au congélateur 15/20 minutes. PAS-A-PAS-CORDON-BLEU-3
  7. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C ou alors faites chauffer un fond d’huile dans une casserole à bord haut. PAS-A-PAS-CORDON-BLEU-5
  8. Faites revenir les cordons bleus dans l’huile chaude jusqu’à ce que la panure soit dorée ou alors 20 à 30 minutes au four. 

Bon appétit !

Si vous réalisez les délicieux cordons bleu maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

12 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cordon bleu maison :
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