Recette Cake vanille caramel

Recette cake fourré au caramel Hello les gourmands !

Découvrez notre recette de cake vanille caramel ! Une délicieux cake moelleux parfumé à la vanille avec un insert onctueux au caramel qui séduira à coup sur !

Aux saveurs classiques, ce cake vous fera retomber en enfance, un gâteau parfait pour accompagner votre café ou votre thé au moment du goûter ! 

Libre à vous d’utiliser le caramel à votre guise ! En insert ou alors en décoration, sur le dessus de votre cake pour une maximum de gourmandise… 

Ce magnifique cake a été réalisé avec un moule à cake insert Patisse, pour faciliter la réalisation de l’insert, afin qu’il soit uniforme et gourmand… pas de jaloux au moment du goûter !

Si vous êtes encore à la recherche de délices à savourer au moment du goûter, découvrez notre recette de cake praliné aux noisettes ou notre gâteau roulé en chocolat 

Cette délicieuse recette nous est proposé par Charline, notre blogueuse partenaire et membre de la brigade du miam ! 

Recette Cake vanille caramel (6-8 parts)

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1 heure

Temps total : 1 heure et 30 minutes

Le cake à la vanille

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 
  2. Ajoutez la crème et mélangez à nouveau.
  3. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. 
  4. terminez par le beurre au préalablement fondu, l’huile neutre, la poudre de vanille et l’arôme de vanille. 
  5. Versez dans le moule préalablement beurré.Pas à pas cake fourré au caramel
  6. Enfournez 30 minutes à 150°. Baissez la température à 140° et enfournez 30 minutes supplémentaires. 

L’insert au caramel 

1) Ingrédients

  • 100g de sucre 
  • 40g de beurre 
  • 200g de crème
  • 1 gousse de vanille 
  • 1 pincée de fleur de sel

2) Préparation

  1. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec la gousse de vanille et les graines. Une fois que la crème frémit, sortez du feu et laissez infuser la vanille 15 à 20 minutes. Recette cake fourré au caramel
  2. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le sucre. Lorsqu’il obtient une belle coloration dorée, ajoutez le beurre hors du feu. 
  3. Ajoutez la crème chaude filtrée et mélangez. 
  4. Remettre sur le feu et laissez cuire 5 minutes tout en mélangeant. 
  5. Filmez au contact et laissez refroidir avant de réserver au frais.

 Le montage du cake vanille caramel

  1. Une fois le caramel et le cake refroidis, placez le caramel dans une poche à douille et remplissez le cake de caramel.
  2. Vous pouvez aussi ajouter des lignes de caramel sur le cake.

 C’est prêt ! Régalez vous !

 Recette cake fourré au caramel

Si vous réalisez cette recette de cake fourré au caramel, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

79 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette de cake vanille caramel :

40.90 €
14.90 €
13.90 €
7.45 €

2 Commentaires

  1. Anonyme
    8 mars 2021 / 21 h 17 min

    Y a t il une astuce pour mettre le caramel dans le cake ? J’ai fait la recette et quand j’ai mis mon caramel, tout a coulé de l’autre côté. Je ne comprend pas comment bien remplir le trou

    • 9 mars 2021 / 11 h 05 min

      Bonjour Marion, pour assurer que le caramel ne coule pas assurez vous qu’il soit bien épais au préalable, une fois le caramel poché dans l’insert, puis passez au réfrigérateur pour que cela prenne 🙂

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