Recette Tarte Saumon et Épinards

Photo de tarte salée saumon et épinards. Permet d'illustrer la recette et donner envie de recréer la recette.Hello les gourmands !

Aujourd’hui nous vous proposons une recette de tarte salée originale qui est facile à réaliser et pleine de saveur !  

Cette tarte composée de pousses d’épinards fondantes, de saumon mariné, et le tout sur une pâte brisée parfumée au curcuma, cette tarte vous régalera à coup sûr ! Cette recette est aussi originale que délicieuse, et permet de découvrir des nouvelles saveurs.

Les épinards et le saumon sont naturellement riches en vitamines, de fer et d’oméga 3. Cette tarte est non seulement gourmande, mais aussi débordante de nutriments !

Cette recette est adaptable selon vos envies ! Si vous souhaitez une version plus saine et moins grasse, optez pour de la truite au lieu du saumon. La truite est un poisson avec moins de matières grasses, mais avec tout autant d’apports nutritionnels ! 

Pour accompagner cette tarte et finir son repas sur une note sucrée, quoi de mieux qu’une recette « superfood » riche en vitamines et nutriments ! Découvrez nos barres de céréales amandes et baies de goji

Cette recette gourmande a été réalisée par Benjamin notre blogueur partenaire ! 

Recette Tarte Saumon et épinards (6 parts)

Préparation : 20 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 45 à 50 minutes

Temps total : 2 heures et 10 minutes

La pâte brisée au curcuma

1) Ingrédients

  • 300g de farine
  • 150g de beurre à température ambiante
  • 10cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de curcuma

2) Préparation

  1. Dans un saladier, mettez la farine, le curcuma, le lait et le beurre et mélangez à l’aide d’une spatule ou à la main afin de former une pâte homogène.
  2. Formez une boule et mettez au frais 30 minutes minimum. Astuce du chef : N’hésitez pas à utiliser des gants afin de ne pas avoir les mains colorées avec le curcuma.

Garniture Saumon et épinards

1) Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 4 œufs
  • 20cl de crème liquide 
  • 250g de pousses d’épinards
  • 1 citron jaune
  • 1 gousse d’ail
  • Un peu de curry
  • Poivre & sel
  • Persil frais 

2) Préparation

  1. Dans un bol, coupez le saumon en lamelles épaisses, ajoutez les zestes et le jus de citron, un peu de poivre, curry et persil. Laissez mariner au moins 30 minutes. 
  2. Pendant ce temps, faites revenir les pousses d’épinards avec un peu d’huile d’olive et la gousse d’ail hachée, ajoutez un peu de curcuma et égouttez les pousses d’épinards après cuisson. Guide pas à pas pour réaliser la tarte salée saumon et épinards Photo de tarte salée saumon et épinards. Permet d'illustrer la recette et donner envie de recréer la recette.
  3. Sur un plan de travail fariné, abaissez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie à 5 mm d’épaisseur.
  4. Dans un moule au préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson, placez la pâte et piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette sans percer la pâte. 
  5. Préchauffez le four à 200°c. 
  6. Déposez dans le fond de tarte le saumon mariné et les épinards. 
  7. Battez les œufs avec de la crème, ajoutez sel et poivre et rajoutez dans la tarte. Guide pas à pas pour réaliser la tarte salée saumon et épinards Photo de tarte salée saumon et épinards. Permet d'illustrer la recette et donner envie de recréer la recette.
  8. Enfournez pendant 45 à 50 minutes.  

C’est prêt ! Régalez-vous !

Photo de tarte salée saumon et épinards. Permet d'illustrer la recette et donner envie de recréer la recette.

Si vous réalisez cette recette de Tarte Saumon et épinards, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

9 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de Tarte Saumon et épinards :

22.90 €
11.90 €
58.90 €
19.50 €

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