Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous partageons avec vous notre recette de Quinoa aux légumes sautés. Une recette simple grâce aux Quinoa & Rice Cooker de chez Lekué, des cuissons rapides, des goûts parfaits et tout ça en un rien de temps ! Une recette parfaite à manger en famille ou a emmener au travail dans sa Lunch Box !
Le quinoa est une pseudo-céréale très appréciée depuis le début du siècle en Europe. Cette graine d’Amérique du Sud est une excellente substitution au riz, à la semoule ou encore aux pâtes. Très digeste, le quinoa est riche en fer et en protéine. Elle est donc presque indispensable pour les végétariens ou non consommateurs de viandes pour son grand apport en protéines. Cet aliment a su être préservé pas les savoir-faire ancestraux des anciens peuples cultivateurs et afin de rendre hommage à ces pratiques, 2013 a été élu année internationale du Quinoa ! Alors qu’attendez-vous pour tester ?
Vous souhaitez finir sur une touche sucrée ? Essayez notre Banana Bread aux pépites de chocolat ou encore notre délicieux flan pâtissier à la vanille !
Recette Quinoa aux légumes sautés (2 personnes)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
1) Ingrédients
- 240 ml d’eau
- 120 g de quinoa
- 50 g de brocolis
- 30 g de poivron vert
- 30 g de poivron rouge
- 50 g de carotte
- 30 g de oignon
- 5 g de gingembre
- 5 g de coriandre
- 60 g de sauce au soja
2) Préparation
- Dans le cuit-riz quick quinoa & rice cooker, faites cuire le quinoa avec une gousse d’ail dans l’eau pendant 8 minutes au micro-ondes à la puissance maximale.
- Coupez en julienne la carotte, l’oignon, le poivron rouge et vert et réservez de coté.
- Coupez le brocoli aussi régulièrement que possible et ajoutez-le au quinoa avec deux cuillères d’eau. Mettez-le à nouveau au micro-ondes pendant 3 minutes.
- Ensuite, ajoutez la carotte et ajoutez au quinoa et brocoli au micro-ondes 2 minutes supplémentaires.
- Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile et le gingembre, et faites revenir l’oignon, les poivrons et les légumes que vous aviez réservés.
- Ajoutez le quinoa, le brocoli et la carotte dans la poêle.
- Assaisonnez également avec la sauce soja et la coriandre, mélangez et servez.
Si vous réalisez cette délicieuse recette de Quinoa aux légumes sautés, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
67 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de Quinoa aux légumes sautés :
