Recette Baci Di Dama

Recette Baci Di damaHello les gourmands !

Connaissez-vous les Baci Di Dama ? Ce sont des petits biscuits ronds à l’amande et à la noisette, garnis avec du chocolat, qui nous proviennent tout droit d’Italie ! Baci Di Dama signifie « Baiser de la dame » en Italien car ces biscuits auraient l’apparence de lèvres de femmes entrouvertes.

Ces biscuits seraient nés à Tortona en Italie il y a un peu plus d’un siècle mais personne ne sait exactement comment, bien que plusieurs légendes existent à ce sujet. Ils sont de nos jours très populaires et célèbres en Italie ! C’est pourquoi nous vous partageons aujourd’hui notre recette des Baci Di Dama !

Si vous êtes à la recherche de recettes Italiennes, n’hésitez pas à jeter un coup d’œil à notre recette de Tiramisu !

Recette Baci Di Dama (25 biscuits)

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 2 heures 20

Temps total : 3h10

Les Biscuits

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Commencez par mixer la poudre d’amandes avec la poudre de noisette, le sucre et le sel finement dans un mixeur.
  2. Puis, fouettez le beurre pommade avec la vanille pour qu’il devienne crémeux.
  3. Versez ensuite les poudres et la farine sur le beurre et pétrissez rapidement pour former une pâte.
  4. Créez une boule avec la pâte et filmez la avec du papier sulfurisé avant de la laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
  5. Sortez la pâte du réfrigérateur et formez des petites boules de la taille d’une noisette. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et remettez au frais 20 minutes.
  6. Préchauffez ensuite votre four à 170°C à chaleur tournante puis enfournez vos biscuits 15 à 20 minutes. Les biscuits ne doivent pas trop dorer et rester légèrement mou.
  7. Enfin, faites fondre le chocolat et utilisez le pour coller vos biscuits deux par deux pour former des petites boules. C’est prêt !

Vous pouvez conserver ces biscuits environ 2 semaines dans une boîte en métal.

Recette Baci Di dama

Si vous réalisez cette délicieuse recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

7 gourmands lui ont donné la note de 4,6 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette des baci di dama :

7.59 €
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