Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous vous livrons La recette basique et essentielle pour réaliser des biscuits au piston comme un pro ! Le piston est l’ustensile de cuisine qu’il vous faut si vous souhaitez réaliser des biscuits originaux et hétérogènes : sapins, fleurs, couronnes, choux,… toutes les formes sont possibles pour réinventer le biscuit d’antan !
Cette recette a été réalisée par la blogueuse Charline alias @carnetsucre que vous pouvez retrouver sur blog ici.
Recette Biscuits au piston
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 45 minutes
1) Ingrédients
- 190 g de beurre mou
- 75 g de sucre glace
- 225 g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 blanc d’œuf
2) Préparation
- Sortez votre beurre du réfrigérateur un peu avant pour le ramollir.
- Séparez le blanc du jaune d’œuf et versez le blanc dans un grand saladier. Vous pouvez conserver le jaune pour une autre recette ou pour dorer vos feuilletés, pizzas, etc. Sinon vous pouvez utiliser du blanc d’œuf déshydraté si vous ne souhaitez pas utiliser le jaune plus tard.
- Dans le bol du robot munie de la feuille, mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si vous n’avez pas de robot, mélangez simplement tous vos éléments au fouet.
- Placez ensuite le tout dans le piston munie de l’embout biscuit.
- Dressez les biscuits sur un tapis de cuisson ajouré Airmat pour une meilleure cuisson.
- Enfournez enfin 15 minutes à 220° et vous obtiendrez de magnifiques biscuits bien dorés !
Si vous réalisez cette délicieuse recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de Biscuits au piston :
