Recette biscuits Linzer de Noël

Recette biscuits linzer de NoëlHello les gourmands !

Quand on pense aux gourmandises de Noël, on pense forcément aux biscuits de Noël ! Si vous souhaitez en préparer cette année mais en y apportant une touche de gourmandise, essayez cette recette alsacienne de biscuits linzer de Noël fourrés à la confiture de framboise ! 

Cette recette a été réalisée par Sacha alias @acookiestory. Vous pouvez retrouvez d’autres de ses recettes sur son blog. 

 

Recette biscuits Linzer de Noël (20 biscuits)

Préparation : 15 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 10 minutes

Temps total : 1h25

1) IngrédientsRecette biscuits linzer de Noël

  • 125 g de beurre pommade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 g de sucre
  • 1 œuf
  • 250 g de farine
  • 65 g de poudre de noisettes
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

2) Préparation 

  1. Dans un saladier, mélangez le beurre et les sucres. Puis, incorporez l’œuf à la préparation.
  2. Ajoutez ensuite les éléments secs, c’est-à-dire la farine, la poudre de noisettes et la cannelle et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas. Evitez de trop travailler la pâte, cela la rendrait élastique.
  3. Formez une boule et aplatissez-la légèrement. Filmez-la et de laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.
  4. Après une heure, étalez la pâte sur votre plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  5. Utilisez vos découpoirs cannelés pour détailler tous les biscuits. Puis prenez la moitié de ceux-ci et détaillez des formes à l’intérieur pour obtenir des biscuits ajourés.
  6. Placez ensuite vos biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez 12 minutes à 180°C. Les biscuits sont prêts lorsqu’ils ont commencé à dorer. Puis, laissez refroidir les biscuits sur une grille.
  7. Une fois les biscuits bien refroidis, déposez un peu de confiture de framboise avec une cuillère à café sur un biscuit plein et recouvrez-le avec un biscuit ajouré. Répétez l’opération avec tous les biscuits et vos linzers sont prêts !

Recette biscuits linzer de Noël

Si vous réalisez cette délicieuse recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

7 gourmands lui ont donné la note de 5 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de biscuits Linzer de Noël :

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