Hello les gourmands !
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette un peu spéciale, il s’agit de la recette des Mini Layer Cakes banane confiture de lait ! C’est un mélange entre des cupcakes et des layer cakes, c’est mignon comme tout !
Cette recette nous est réalisée par Lison, notre Assistante Webmarketing qui a voulu tester cette nouveauté pour vous !
Ces petites gourmandises à la banane et à la confiture de lait feront craquer les plus gourmands ! Alors si vous n’avez pas envie de vous lancer sur un grand layer cake, commencez par tester la recette des mini layer cakes !
Recette Mini Layer Cakes (12 pièces)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20-25 minutes selon votre four
Temps total : 40 minutes
La pâte
1) Ingrédients
- 2 œufs
- 90 g de beurre mou
- 2 cuillères à café de 4 épices
- 110 g de sucre roux
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 75 g de farine ordinaire + 75 g de farine avec levure incorporée
- 2 bananes bien mûres
- 80 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de lait
2) Préparation
- Commencez par préchauffez votre four à 180°C.
- Tout d’abord, dans un récipient, fouettez le beurre, le sucre et les œufs, à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Puis, ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate de soude, les 4 épices. Mélangez le tout.
- Enfin ajoutez les bananes bien mûres, préalablement coupées et écrasées puis la crème fraîche et le lait.
- Munissez-vous d’un moule à cupcakes ou à muffins et placez vos caissettes (si vous n’en avez pas, pensez à beurrer vos moules). Répartissez votre pâte dans les moules en les remplissant au 3/4.
- Enfournez pendant 20-25 minutes au four.
Le glaçage
1) Ingrédients
- 125 ml de crème fleurette fouettée
- 380 g de confiture de lait
- 100 g de chocolat noir
2) Préparation
- Dans un récipient, battez la crème fleurette avec 2 cuillères à soupe de confiture de lait.
- Réservez.
- A l’aide d’un économe, réalisez de petits copeaux de chocolat noir.
- Coupez 2 bananes en tranches très fines.
Le montage
- Une fois que vos cupcakes sont cuits. Sortez-les du four, démoulez-les puis laissez-les refroidir.
- Une fois qu’ils sont bien refroidies, coupez les en 3 parts égales sur la hauteur.
- Enduisez une couche de confiture de lait sur le premier étage et placez quelques rondelles de banane. Répétez l’opération pour le second étage.
- Enfin, sur le chapeau, versez le glaçage et parsemez le tout de petits copeaux de chocolat noir.
Si vous réalisez cette délicieuse recette, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
Si vous avez aimé réaliser ces mini layer cakes, il est grand temps de passer à l’étape supérieure avec nos recettes de layer cakes !
100 gourmands lui ont donné la note de 4.4 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette mini layer cakes banane :
