Hello les gourmands !
C’est bientôt la Chandeleur ! Soyez prêts à vous régaler avec de délicieuses crêpes le 2 février ! Découvrez la recette Pâte à crêpe inratable Paul Bocuse, le Pape de la gastronomie française.
Servie avec beurre et sucre, confiture, miel, ou pâte à tartiner pour les plus gourmands, cette recette de pâte à crêpe ravira toutes les papilles !
Testez notre recette de pâte à tartiner signée Christophe Michalak pour l’occasion. Un carton plein assuré pour la Chandeleur.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes originales de crêpes, retrouvez la Recette Crêpes Banane Chocolat façon Maki ou encore notre recette Sucettes de Crêpes !
Recette Pâte à crêpe inratable Paul Bocuse ! (Environ 15 crêpes)
Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 1 heure et 30 minutes
La pâte à crêpe
1) Ingrédients
- 50 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- Huile
2) Préparation
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Dans un cul de poule, versez la farine, le sucre, le sel et les œufs, ajoutez-le lait et mélangez délicatement au fouet, puis ajoutez le beurre.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 h.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, versez une louche de pâte, faites dorer, puis retournez la crêpe.
- Laissez cuire encore quelques instants, puis renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre « Best of Bocuse » publié aux Éditions Alain Ducasse.
27 gourmands lui ont donné la note de 4.8 !Vous aurez besoin des ustensiles de cuisine ci-dessous pour réaliser la recette Pâte à crêpe inratable Paul Bocuse :
Bonjour, je n’avais que 3 oeufs je me suis donc rabattue sur la recette Bocuse alors qu’habituellement je fais celle de Lenôtre qui demande 6 oeufs . Il n’y a pas photo celle de Lenôtre est meilleure en texture à tout point de vu. Je ne ferais plus de crêpes si je n’ai pas 6 oeufs .
Bonjour, nous sommes navrés que cette recette ne vous ait pas apporté entière satisfaction.
Et nous vous remercions du conseil, nous testerons celle de Lenôtre !
Joyeuses fêtes ??
Celle de Mr Lenotre est pour 30 crêpes et celle ci pour 15. Je pense qu’en divisant par 2 les quantités de Mr Lenotre vous auriez trouvé votre bonheur .
Je viens de réaliser la recette : les crêtes sont parfaites !
Je vous remercie pour ce partage.
Merci à vous pour votre commentaire !
Elles sont parfaites !
Super recette que j ai fait avec farine d épeautre et c est parfait aussi merci