Hello les gourmands !
Quoi de plus rafraîchissant que le citron ? Pour profiter de cette saveur acidulée cet été, nous vous proposons la meilleure recette cheesecake citron !
Plein de vitamine C et favorisant la circulation du sang, cet ingrédient vous fera déculpabiliser d’avoir succombé à une part de ce délicieux cheesecake citron.
Apprenez maintenant à préparer ce cheesecake vitaminé pour 8 personnes… Détendez-vous, cette recette est plutôt simple !
Si vous souhaitez réaliser d’autres cheesecake, retrouvez sur notre blog la recette cheesecake cerise ou bien notre recette cheesecake chocolat caramel !
Recette Cheesecake citron (8 personnes )
Repos : 5 heures
Cuisson : 1 heure
Préparation : 30 minutes
Temps total : 6heures et 30 minutes
Cheesecake au citron
Ingrédients
- 400 g de sablés
- 130 g de beurre mou
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 4 citrons
- 1 kg de fromage blanc entre 20 et 30% de m.g.
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- une pincée de sel
- 20 ml marmelade au citron
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 160°C.
- Émiettez les sablés et mélangez-les avec le beurre ramolli et la cannelle en poudre.
- Beurrez ensuite le fond ainsi que les rebords d’un moule démontable et étalez uniformément la préparation dans le fond du moule. Placez au réfrigérateur.
- A l’aide d’un zesteur, récupérez les zestes fins de vos citrons dans un saladier.
- Ajoutez le fromage blanc, le sucre, les œufs, et le sel et mélangez le tout vigoureusement au batteur électrique.
- Répartissez uniformément la crème sur le sablé puis faites cuire un peu plus d’1 heure au four.
- Pendant que vous laissez refroidir le cheesecake à température ambiante, chauffez la marmelade au citron. Vous pouvez la verser encore tiède sur le cheesecake.
- Laissez refroidir au moins 5 heures au réfrigérateur avant de retirer la partie démontable du moule.
Savourez un été acidulé avec MaSpatule.com !
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9 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette cheesecake citron :
Quelle marque le four?
Auteur/autrice
Vous pouvez utiliser un grand nombre de four 🙂
Quelle taille de moule?
Bonjour, vous pouvez utiliser un moule à manqué ou un cercle à entremets de 18 ou 20 cm de diamètre.