Hello les gourmands !
Est-ce que vous mangez souvent des pistaches à l’apéro ? Savez-vous que la pistache est un fruit très bon pour votre santé et possède de multiples bienfaits ? Découvrez tous ses secrets dans notre article pistaches : recettes et astuces.
A l’époque, la pistache était utilisée comme colorant ou comme un remède pour les maladies bénignes comme le mal de dents ou la sclérose du foie. La pistache est riche en nutriments avec plus de 30 vitamines, minéraux et phytonutriments différents.
Vous n’osiez pas en manger par peur de prendre du poids ? Il faut savoir que la pistache est l’une des noix les plus pauvres en calories (3 à 4 calories par noix), les moins source de gras et les plus riches en fibres.
Avec un bon nombre d’acides gras, la pistache vous aide à diminuer votre « mauvais » cholestérol (LDL) et à augmenter votre « bon » cholestérol (HDL).
La pistache contient également une quantité significative de lutéine et de zéaxanthine, deux antioxydants caroténoïdes qui aident à réduire le risque de dégénérescence rétinienne liée à l’âge.
Enfin, la pistache est bonne pour vous aider à vaincre votre stress, grâce au grand nombre d’antioxydants qu’elle contient comme le resvératrol, la lutéine, la quercétine ou la naringinine. La pistache contient aussi du magnésium, connu pour ses vertus anti-stress car il aide à réguler la pression sanguine.
Elle contient enfin une quantité significative de gamma-tocophérol, une forme de vitamine E qui aide notamment à réduire le risque de cancer du poumon!
Pour toutes ces raisons là, nous vous conseillons de manger des pistaches !
Vous trouvez ci-dessous des inspirations de recettes à base de pistaches qui se trouvent sur le blog.
Recette Escargot chocolat pistache
Découvrez notre revisite d’une viennoiserie typiquement de la gastronomie française avec notre recette escargot chocolat pistache : une revisite du pain aux raisins classique !
Cette recette reprend les mêmes bases que la version classique : une pâte feuilletée maison et une crème pâtissière… Nous utilisons simplement des petites pépites de chocolat à la place des raisins secs et intégrons de la pâte de pistache dans la crème pâtissière !
Recette : Escargot chocolat pistache
Recette Cake marbré pistache et chocolat
Retrouvez notre délicieuse recette du cake marbré pistache & chocolat.
Ce cake mélangeant chocolat et pistache est parfait pour le goûter ! Composé d’une pâte à cake chocolat aux pépites de chocolat et d’une à la pistache, ce cake marbré est d’autant plus gourmand avec son sirop qui le rend encore plus moelleux !
Recette : Cake marbré pistache et chocolat
Recette Financier Pistache
Découvrez notre recette de notre délicieuse recette de financier pistache ! Un régal à déguster avec un bon thé.
Nous avons décidé de réaliser une des recettes sucrées incontournables de la gastronomie française à savoir le financier. Une recette de financier pistache inspirée de la recette du chef Philippe Conticini facile à réaliser et délicieuse pour régaler vos papilles et celles de vos invités !
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Vous trouverez les pistaches sur notre site internet, idéales pour réaliser les recettes de notre article Pistaches : recettes et astuces :
Merci pour ces précisions.