Hello les gourmands !
L’hiver touche à sa fin mais vous avez encore quelques jours pour vous préparer une savoureuse Recette de morbiflette.
Cette nouvelle version de la tartiflette vous promet une explosion de saveurs à chaque bouchée grâce au goût intense et fruité du morbier, aux savoureux oignons fondants et aux lardons caramélisés. Vous l’avez compris dans cette recette, le traditionnel fromage à tartiflette est remplacé par un généreux morceau de morbier, qui apporte une touche de caractère et une texture ultra-gourmande à ce plat.
Savez-vous d’où vient la fameuse raie du morbier ? A l’origine, quand les fermiers du massif Juranien n’avaient pas assez de fromage pour préparer le fameux comté, ils fabriquaient un fromage plus petit qu’ils protégeaient avec de la cendre. De nos jours, cette ligne n’a qu’un rôle décoratif en l’honneur de cette belle tradition.
Cette recette est l’idée parfaite qui sort de l’ordinaire si vous avez prévu d’inviter des amis !
Vous recherchez une autre idée de plat chaud, réconfortant et dégoulinant de plaisirs ? Vous allez adorer notre recette de Croziflette, un plat gourmand à base de crozets, de lardons et de reblochon.
Cette délicieuse recette nous a été proposée par Gaëlle @bouilledegum, membre de la brigade du miam !
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette de Morbiflette
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Temps total: 20 minutes
Nombre de personnes: 4 personnes
Préparation de la morbiflette
1) Ingrédients
- 1.5 kg de pommes de terre
- 20 cl de crème liquide entière
- 400 g de morbier
- 100 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
- Huile neutre
2) Préparation
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans un poêle avec les lardons fumés jusqu’à ce que les oignons soient blonds.
- Enlevez la peau des pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
- Coupez le morbier en morceaux et en lamelles (pour le faire gratiner le plat).
- Dans un plat à four, déposez des rondelles de pommes de terre puis recouvrez le tout du mélange oignon/ail/lardons.
- Parsemez quelques morceaux de morbier puis arrosez d’un peu de crème liquide, salez et poivrez.
- Répétez l’opération en finissant par un étage de pomme de terre puis ajoutez les lamelles de morbier.
- Enfournez 30 minutes et faites gratiner votre morbiflette.
Votre plat est prêt à être dégusté.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette de morbiflette :
