Hello les gourmands !
Mettez des étoiles dans les yeux de vos invités avec cette recette de Gâteau à la vanille façon Layer cake !
Composé de 4 couches de Génoise moelleuses au goût subtil de vanille, d’une chantilly aérée au mascarpone et d’un joli glaçage blanc, ce dessert est le gâteau d’anniversaire parfait qui va plaire à tout le monde.
Mettez de la couleur en ce jour spécial en glissant des vermicelles multicolores dans la pâte de votre Génoise, votre Funfetti cake sera festif !
Prenez votre envol avec notre délicieuse recette gâteau anniversaire papillon, un dessert enchanteur qui surprendra votre enfant ! Ou régalez-vous avec le classique gâteau au chocolat, constitué d’un molly cake et d’une ganache onctueuse, cette pâtisserie va faire l’unanimité !
Ce délicieux gâteau a été réalisé par Alexandra @_alexandra.patisse, notre blogueuse partenaire !
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette de Gâteau à la vanille
Préparation : 1 heure
Cuisson : 45 minutes
Repos : 15 minutes
Temps total : 1 heure 45 minutes
Préparation des Génoises
Pour cette recette il vous faudra réaliser deux génoises enfin obtenir 4 disques pour le montage de Layer cake.
1) Ingrédients pour chaque génoise
- 3 œufs
- 140 g de sucre
- 200 g de farine
- 140 g de beurre
- 1 càc de vanille en poudre
- un sachet de levure
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un récipient, mélangez les œufs et le sucre.
- Incorporez la farine puis le sachet de levure.
- Faites fondre le beurre dans une casserole puis versez-le sur la préparation précédente.
- Ajoutez la vanille en poudre, mélangez puis versez le tout dans un moule à manqué de 26 cm.
- Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir puis démoulez-le.
- Découpez votre gâteau horizontalement pour obtenir deux disques d’épaisseur égale.
- Pour obtenir 2 disques supplémentaires répétez l’opération.
Préparation de la chantilly mascarpone
1) Ingrédients
- 460 g de crème fraîche épaisse 30%
- 260 g de mascarpone
- 70 g de sucre glace
- 2 càc de vanille en poudre
2) Préparation
- Dans le bol de votre robot, versez la crème fraîche et le mascarpone.
- Placez le bol avec les ingrédients et le fouet au congélateur pendant 15 minutes pour que le tout soit bien froid.
- Fouettez progressivement jusqu’à l’obtention d’une chantilly puis incorporez le sucre glace et la vanille en fin de préparation.
Montage
1) Ingrédients
- 300 g de poudre à glaçage
- 36 ml d’eau
2) Préparation
- Déposez dans un cercle à pâtisserie de 26 cm de largueur et 6 cm de haut le premier disque de votre gâteau et étalez une généreuse couche de chantilly.
- Placez le deuxième disque et renouvelez l’opération.
- Finissez votre montage par une dernière couche de génoise.
- Retirez le cercle à pâtisserie et lissez (les côtes de votre gâteau ? ou le tout) à l’aide d’une spatule coudée.
- Versez votre glaçage sur le gâteau.
Votre Gâteau à la vanille est prêt, décorez-le et régalez-vous !
Si vous réalisez cette recette de soupe au chou, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de Gâteau à la vanille :
Bonjour
Puis-je préparer le gâteau la veille tout en gardant une belle tenue de celui ci ?
Auteur/autrice
Bonjour pouvez préparer les génoises la veille mais pour une belle tenue nous vous conseillons de préparer le jour même !