Hello les gourmands !
Vous aussi vous aimez manger la crème de marrons à la petite cuillère ? Arrêtez tout nous avons trouvé LA recette parfaite pour cet automne. A la fois gourmande et onctueuse cette recette de Moelleux à la crème de marrons va vous faire fondre de bonheur à chaque bouchée !
Pour une recette tout en châtaigne, nous vous conseillons d’utiliser une farine de châtaigne. Parfaite pour réaliser des recettes sans gluten, elle a un goût légèrement sucré et apporte une jolie couleur aux plats après cuisson.
Si vous n’avez pas de farine de châtaigne à proximité de spatule, utilisez-en une plus classique comme la farine de blé. Le résultat sera tout aussi bon !
Si vous avez aimé cette recette vous allez adorer notre recette de macarons à la crème de marrons !
Ces moelleux ont été réalisés par Sabine @sabinethuilliez, notre blogueuse partenaire !
Recette Moelleux à la crème de marrons (15 moelleux)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Préparation Moelleux à la crème de marrons
1) Ingrédients
- 500 g de crème de marrons de la marque Sabaton (conservez une petite quantité de côté pour décorer vos moelleux)
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 50 g de farine de châtaigne (vous pouvez utiliser de la farine de blé)
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre au micro-onde puis réservez.
- Séparez les blancs des jaunes, montez-les en neige et réservez.
- Dans un autre récipient, fouettez légèrement les jaunes et ajoutez la crème de marrons puis mélangez.
- Incorporez le beurre puis la farine tamisée.
- Ajoutez délicatement les blancs en neige et mélangez pour obtenir une pâte homogène et mousseuse.
- Versez la préparation dans une poche à douille et remplissez votre moule presque à ras bord.
- Enfournez à 150°C pendant 30 minutes.
- Une fois cuits, sortez-les du four et démoulez-les.
- Disposez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.
- Pour la décoration, saupoudrez-les de sucre glace et ajoutez sur le dessus le reste de la crème de marrons.
Si vous réalisez cette recette de moelleux à la crème de marrons, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
89 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de moelleux à la crème de marrons :
Très bonne recette. Tout le monde s’est régalé et en a redemandé. J’ai remplacé le beurre par 50 gr d’huile de coco.
Juste fabuleux, je les ai faits ce soir, ils sont doux, savoureux et comme leur nom l’indique, bien moelleux !!!!
Une recette vraiment délicieuse!! Tous ceux à à qui je fais cette recette adorent!!!merci beaucoup
Bonjour, je viens de les sortir du four et ça semble très liquide au milieu. C’est normal ? Ça va se figer en refroidissant ?
Auteur/autrice
Bonjour peut être aurait-il fallut les laisser cuire plus longtemps ?
Je découvre votre site et aimerais vous suivre
Je vais tester cette recette
Auteur/autrice
Nous avons hâte d’avoir votre retour !
Bonjour, j’ai fait la recette dans un plat rond à tarte. Je trouve le gâteau plat c’est normal ?
Auteur/autrice
Bonjour, alors oui c’est normal dans les grands moules il faut ajouter un peu de levure
Tout simplement bon et facile à faire nous revenons d’Ardèche où nous avons goûté ces petits moelleux dans un restaurant accompagnés de glace vanille et de Chantilly du coup étant cuisinière en crèche moi-même j’ai voulu reproduire cette recette et je pense que je vais la faire aussi à la crèche les enfants devraient aimer merci pour cette recette
Auteur/autrice
Bonjour merci pour ce gentil commentaire !
Je vais tester!!
Fait ce soir avec crème de châtaignes maison. Très bon !
Très facile à faire, j’ai ajouté 50g de sucre, et mis 100g de farine complète et 1/4 sachet de levure. Ces moelleux ont été très apprécié. La prochaine fois je tenterai de mettre un peu plus chaud le four durant 5 minutes pour voir si cela apporte un petit croustillant à l’extérieur. Enfin j’ai pris de la crème de marron Imbert car je la préfère à la sabayon, mais ça c’est du détail d’ardechois.
Bonjour,
Est il possible de faire les moelleux la veille ??
Merci
Myrtille
Auteur/autrice
Bonjour oui mais le résultat sera moins intéressant
Superbe recette que j’adore ❤️