Recette lasagnes aux courgettes

lasagnes_courgettes_Photos_RetouchéesHello les gourmands !

Découvrez notre recette de lasagnes aux courgettes, ce grand classique revisité de la cuisine italienne va faire fondre tous vos convives avec ses courgettes croquantes et sa ricotta onctueuse.

Faire manger des légumes à ses enfants n’a jamais été aussi facile qu’avec ce délicieux plat de lasagnes aux courgettes. Toute votre famille va se régaler et nous sommes certains qu’ils en redemanderont !
Pour la préparation, nous avons utilisé des feuilles de lasagne fraiches mais vous pouvez utiliser des feuilles sèches.

Pour découvrir de nouvelles saveurs, n’hésitez pas à remplacer les courgettes par des épinards ou des aubergines. 

Servez vos lasagnes seules ou accompagnez-les d’une salade verte, il ne vous reste plus qu’à planter votre fourchette et à vous régaler !

Si comme nous, vous êtes un pastalover découvrez notre top 10 des meilleures recettes de pâtes, des pasta alle vongole en passant par les classiques spaghettis à la bolognaise, vous allez faire le plein de bonnes idées et en finir avec le classique “on mange quoi ce soir ?”

Cette délicieuse recette nous a été proposée par Gaëlle @bouilledegum notre blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam !

Recette lasagnes aux courgettes (6 personnes)

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 30 minutes

Temps total : 1 heure et 10 minutes

Préparation des lasagnes

1) Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 1 oignon
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 400 g de ricotta
  • 50 g de beurre
  • parmesan
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • origan séché
  • 6 feuilles de lasagnes fraîches

2) Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez, émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
  3. Coupez deux courgettes en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle.
  4. Salez, poivrez ensuite ajoutez l’origan puis faites revenir le tout quelques minutes.Recette_lasagnes_aux_courgettes
    Notre astuce de cooker : les courgettes doivent être cuites mais pas trop, pour donner du croquant à votre préparation.
  5. Découpez dans le sens de la longueur les courgettes restantes avec un économe.
  6. Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre puis ajoutez la farine en une fois et mélangez pour obtenir un roux blanc. Incorporez petit à petit le lait tout en mélangent pour ne pas avoir des grumeaux.
  7. Assaisonnez.
  8. Mélangez à feu doux jusqu’à épaississement.
  9. Incorporez 250 g de ricotta.

3) Montage

  1. Étalez une cuillère de béchamel au fond du plat puis déposez une plaque de lasagne.Recette_lasagnes_aux_courgettes
  2. Ajoutez  une partie de la poêlée de courgettes  et quelques cuillères de ricotta.
  3. Placez des fines lamelles de courgettes, de la béchamel et répétez l’opération.
  4. Finissez votre montage par une plaque de lasagne et versez le reste de la béchamel.Recette_lasagnes_aux_courgettes
  5. Saupoudrez de parmesan.
  6. Enfournez pendant 30 minutes.

Votre plat de lasagnes aux courgettes est prêt, il ne vous reste plus qu’à le sortir du four et à vous régalez tant qu’il est encore chaud !

Si vous réalisez cette recette de lasagnes aux courgettes, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

138 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de lasagnes aux courgettes :

28.90 €
96.70 €
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22.90 €

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