Hello les gourmands !
Direction l’Italie avec l’un des plats les plus typiques de ce magnifique pays : la polenta ! Cette préparation à base de farine de maïs était, durant la Rome antique considéré comme le plat national du petit peuple romain. Réputée pour sa consistance, la polenta peut être servie comme un mets ou comme un accompagnement.
La richesse de cette préparation réside dans son nombre de variantes culinaires. Chaque région italienne possède sa propre version de la polenta, ainsi si vous voyagé dans le nord de l’Italie, vous aurez la chance de déguster une polenta crémeuse et plus dense. À l’inverse dans le sud de l’Italie, la polenta est beaucoup plus onctueuse.
Nous vous proposons notre recette de polenta crémeuse, une recette simple et rapide à réaliser en moins de 10 minutes. Ce plat est parfait quand on manque d’un peu de temps.
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Cette délicieuse recette de polenta crémeuse a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire !
Recette Polenta crémeuse (4 personnes)
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Préparation de la polenta crémeuse
1) Ingrédients
- 160 g de polenta
- 24 cl d’eau
- 48 cl de lait
- thym frais (facultatif)
- muscade
- sel
- poivre
- noix de beurre
- 100 g de parmesan
2) Préparation
- Faites bouillir dans une casserole l’eau, le lait avec le sel, poivre, une pincée de muscade et le thym.
- Incorporez la polenta en mélangeant avec un fouet.
- Laissez cuire à feu doux pendant 7-8 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez le beurre en mélangeant énergiquement.
- Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé, mélangez et laissez reposer quelques minutes.
- Servir la polenta encore chaude.
Vous pouvez l’accompagner de tomates rôties par exemple !
Bon appétit,
Si vous réalisez cette recette de polenta crémeuse, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
141 gourmands lui ont donné la note de 4,3 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de polenta crémeuse :
