Recette Crinckles chocolat

Recette Crinckles chocolat

Hello les gourmands ! 

Lors des temps d’automne et d’hiver, nous apprécions particulièrement prendre le temps de faire une pause avec une boisson chaude et de délicieuses gourmandises à déguster. Pour changer des traditionnels biscuits, nous nous sommes lancés dans la réalisation de la recette crinckles chocolat.

Originaires d’Australie et de Nouvelle-Zélande, les crinckles sont de petits biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Nous les avons ici aromatisés au chocolat mais vous pouvez aussi en réaliser au citron ou autre saveur de votre choix. 

Pour les façonner, vous allez réaliser des billes de pâtes comme pour les truffes au chocolat. Il ne vous restera plus qu’à les rouler dans le sucre glace. C’est lors de la cuisson que vos crinckles au chocolat vont craqueler et prendre ce très bel aspect.

Si vous êtes à la recherche d’autres petites douceurs au chocolat pour vous régaler, fondez de gourmandise pour notre recette truffes au chocolat ou encore dans notre délicieuse recette macarons chocolat Noël.

Cette succulente recette crinckles au chocolat a été préparée par Aurélie, membre de la team Maspatule !

Recette Crinckles chocolat (environ 15 pièces)

Préparation : 15 minutes 

Repos : 2 heures

Cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Préparation des Crinckles chocolat

1) Ingrédients

  • 100 g de chocolat
  • 25 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 40 g de cassonade
  • 4 g de sucre vanillé
  • 95 g de farine
  • 1/4 de cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace

2) Préparation

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. 
  2. Fouettez dans un cul de poule l’oeuf et les sucres, faites blanchir le mélange. Puis versez-le sur le chocolat fondu.Recette Crinckles chocolat
  3. Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
  4. Réservez au frais pendant 2 heures pour que la préparation durcisse.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Sortez votre préparation du réfrigérateur et formez des boules de 3 cm de diamètre environ à l’aide d’une petite cuillère et roulez-les dans du sucre glace que vous aurez préalablement mis dans une assiette afin de les recouvrir entièrement. Recette Crinckles chocolat
  7. Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson et enfournez 10 minutes environ. Vous obtiendrez ainsi un biscuit croustillant et craquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.Recette Crinckles chocolat

Bonne dégustation !

Recette Crinckles chocolat

Si vous réalisez cette recette crinckles chocolat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

202 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette crinckles chocolat :

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2 Commentaires

  1. wattoote
    5 décembre 2022 / 19 h 01 min

    on en chiperait volontiers

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