Hello les gourmands !
Avis à tous les petits et grands gourmands, nous avons pour vous aujourd’hui une délicieuse recette pâte de fruits fraise !
Ces petites confiseries se réalisent très facilement : il s’agit donc d’une recette maison qui peut être préparée avec les enfants.
Vous pouvez varier les parfums avec nos différents purées et coulis de fruits : mangue, abricot, framboise… les parfums ne manquent pas !
Les pâtes de fruits se conservent plusieurs jours. Pour cela, placez vos pâtes de fruits dans une boîte hermétique en veillant à séparer chaque couche de pâtes de fruits avec du papier sulfurisé afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles.
Et pour continuer à vous régaler avec des gourmandises de Noël, découvrez notre recette raffaello ou encore notre recette Ferrero Rocher.
Cette délicieuse recette pâte de fruits fraise a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire et membre de la Brigade du Miam !
Recette Pâte de fruits fraise (environ 15 pâtes de fruits)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Préparation des pâtes de fruits fraise
1) Ingrédients
- 165 g de purée de fraise
- 15 g de sucre en poudre
- 170 g de sucre cristal + 100 g pour l’enrobage
- 6 g de pectine
- 1 cl de jus de citron
2) Préparation
- Versez la purée de fraise dans la casserole avec le sucre en poudre, le sucre cristal et la pectine.
- Mélangez bien et portez à 108°.
- Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez de nouveau.
- Versez dans un récipient, couvrez et laissez au frais une nuit.
- Le lendemain découpez en cubes et enrobez-les de sucre cristal.
Régalez-vous bien !
Si vous réalisez cette recette pâte de fruits fraise, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
138 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette pâte de fruits fraise :
bonjour ;toutes vos recettes sont excellentes .
Merci beaucoup ??
Comment faire pour qu’elles ne collent pas aux doigts: je les ai roulées dans le sucre cristal, j’ai même essayé un mélange maïzena +sucre glace ( un peu mieux). Je suis en train de les faire sécher à l’air libre .
Ne communiquez pas mon adresse mail.
Merci