Hello les gourmands !
Durant l’automne, les fruits à coques sont particulièrement mis à l’honneur ! Pour la recette du jour, nous avons sélectionné la noix pour vous concocter une succulente recette pour l’heure du goûter. Découvrez sans plus attendre notre recette cake aux noix.
Nous avons réalisé ce délicieux cake dans le moule à cake à insert ce qui vous permet de facilement garnir votre cake avec une préparation onctueuse : ganache, praliné ou autres préparations pourront y prendre place.
Pour notre cake aux noix, nous avons réalisé un délicieux praliné maison aux noix ! Vous allez vous régaler avec cette nouvelle recette.
Accompagné d’un thé ou d’un café, ce cake sera la star de vos tea time !
Si vous recherchez des recettes de confitures pour accompagner ces brioches parisiennes, craquez pour notre recette confiture poires maison, ou bien notre recette confiture myrtilles !
Cette recette brioche parisienne a été réalisée par Cécile @cakementbon, notre blogueuse partenaire !
Recette Cake aux noix (8 personnes)
Préparation : 30 minutes
Repos : 2 heures 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 45 minutes
Préparation du cake aux noix
1) Ingrédients
- 40 g de beurre mou
- 70 g de sucre
- 1 gros oeuf
- 100 g de farine
- 5 g de levure
- 50 g de poudre de noix
- 15 g de cerneaux de noix concassés
- 50 ml de lait
2) Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez l’œuf et fouettez à nouveau.
- Versez ensuite la farine, la levure, la poudre de noix et les noix concassées et mélangez.
- Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
- Beurrez le moule à cake avec insert sans oublier le tube.
- Versez la préparation au 3/4.
- Enfournez pour 30 min.
- A la sortie du four, laissez tiédir et retirer le tube pour ensuite démouler le cake.
Préparation du praliné aux noix
1) Ingrédients
- 20 g d’eau
- 50 g de sucre
- 100 g de noix
2) Préparation
- Faites un caramel avec l’eau et le sucre. Versez les noix dans la casserole et enrobez-les de caramel. La cristallisation est un passage normal lorsqu’il enrobe les noix.
- Faites ensuite refroidir les noix sur une feuille de papier cuisson.
- Une fois refroidies, mettez les noix dans un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention du praliné. Notre astuce de cooker : faites des pauses lors de la réalisation du praliné car votre mixeur risque de chauffer.
- Versez le praliné dans une poche à douille et pochez ce dernier dans le cake.
Gourmande dégustation !
Si vous réalisez cette recette cake aux noix, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
132 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette Recette cake aux noix :
