Recette Enchiladas poulet

Hello les gourmands ! 

À la recherche d’un plat familial qui régalera l’ensemble de votre famille ? Découvrez notre recette enchiladas poulet.

Les enchiladas sont des tortillas qui ont été farcies de viande, de légumes et d’épices en tous genres, puis recouvertes de fromage avant la cuisson au four ! Nous vous proposons aujourd’hui notre version favorite au poulet, au poivron, et au cheddar. 

Vous pouvez bien entendu réaliser des enchiladas 100% végétariennes ou encore remplacer le poulet par du boeuf !

L’avantage de cette recette ? Elle est super facile à cuisiner. En plus, vous pourrez facilement préparer le plat la veille et le cuire au dernier moment : gain de temps assuré !  

Si vous recherchez d’autres recettes mexicaines, optez pour notre recette tacos mexicain ou bien notre recette quesadillas mexicaines !

Cette recette enchiladas poulet a été réalisée par Raphaèle @raffy_les2quiches notre blogueuse partenaire !

Recette Enchiladas poulet (8 personnes)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Préparation des Enchiladas poulet

1) Ingrédients

• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 2 blancs de poulets
• 1 poivron
• 3 tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile olive
• 1 citron vert
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 2 cuillères à café d’origan
• 1/2 cuillère à café de piment
• 8 tortillas
• 150 g de cheddar râpé

2) Préparation

1. Hachez l’ail, émincez l’oignon, et coupez le poivron en fines lamelles.
2. Coupez en petits morceaux le poulet, 2 tomates, mixez la dernière tomate et réservez au frais.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile, ajoutez le poulet et faites revenir le tout.
4. Ajoutez les épices, puis les tomates et les poivrons préalablement découpés.
5. Pressez le citron vert, et ajoutez le jus ainsi qu’un demi verre d’eau dans la poêle.
6. Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
7. Répartissez la farce dans les 8 tortillas et placez-les dans le plat à four.
8. Parsemez de tomate mixée et de cheddar.
9. Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Notre astuce de cooker pour que les tortillas n’accrochent pas au moule ? Mettez une feuille de papier sulfurisé dans le fond !

Bon appétit !

Si vous réalisez cette recette enchiladas poulet, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

178 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette enchiladas poulet :

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Poêle Choc Resto induction 24cm - De Buyer

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