Recette Enchiladas poulet

Recette Enchiladas pouletHello les gourmands ! 

À la recherche d’un plat familial qui régalera l’ensemble de votre famille ? Découvrez notre recette enchiladas poulet.

Les enchiladas sont des tortillas qui ont été farcies de viande, de légumes et d’épices en tous genres, puis recouvertes de fromage avant la cuisson au four ! Nous vous proposons aujourd’hui notre version favorite au poulet, au poivron, et au cheddar. 

Vous pouvez bien entendu réaliser des enchiladas 100% végétariennes ou encore remplacer le poulet par du boeuf !

L’avantage de cette recette ? Elle est super facile à cuisiner. En plus, vous pourrez facilement préparer le plat la veille et le cuire au dernier moment : gain de temps assuré !  

Si vous recherchez d’autres recettes mexicaines, optez pour notre recette tacos mexicain ou bien notre recette quesadillas mexicaines !

Cette recette enchiladas poulet a été réalisée par Raphaèle @raffy_les2quiches notre blogueuse partenaire !

Recette Enchiladas poulet (8 personnes)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Préparation des Enchiladas poulet

1) Ingrédients

  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 2 blancs de poulets
  • 1 poivron
  • 3 tomates
  • 2 cuillères à soupe d’huile olive
  • 1 citron vert
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à café d’origan
  • 1/2 cuillère à café de piment
  • 8 tortillas
  • 150 g de cheddar râpé

2) Préparation

  1. Hachez l’ail, émincez l’oignon, et coupez le poivron en fines lamelles.
  2. Coupez en petits morceaux le poulet, 2 tomates, mixez la dernière tomate et réservez au frais.
  3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile, ajoutez le poulet et faites revenir le tout.Recette Enchiladas poulet
  4. Ajoutez les épices, puis les tomates et les poivrons préalablement découpés.
  5. Pressez le citron vert, et ajoutez le jus ainsi qu’un demi verre d’eau dans la poêle.
  6. Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
  7. Répartissez la farce dans les 8 tortillas et placez-les dans le plat à four.
  8. Parsemez de tomate mixée et de cheddar. Recette Enchiladas poulet
  9. Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Notre astuce de cooker pour que les tortillas n’accrochent pas au moule ? Mettez une feuille de papier sulfurisé dans le fond !

Bon appétit !

Recette Enchiladas poulet

Si vous réalisez cette recette enchiladas poulet, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

178 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette enchiladas poulet :

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9 Commentaires

  1. Aurore
    19 octobre 2022 / 15 h 37 min

    20 minutes à 280°C ? C’est de la cendre dans ce cas-là non? 180 degrés plutôt ?

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      20 octobre 2022 / 10 h 06 min

      Bonjour,
      Je vous remercie pour votre vigilance, une coquille s’était effectivement glissée dans la recette ?

  2. anonyme
    6 février 2023 / 22 h 01 min

    Bon mais on sent un peu trop le citron la moitié d’un aurait suffit

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      14 février 2023 / 10 h 46 min

      Merci pour votre retour !
      Nous aimons l’acidité que la citron donne à ce plat mais vous pouvez effectivement réduire de moitié selon vos préférences ?

  3. Famille G.
    1 avril 2023 / 7 h 33 min

    Bonjour
    Bonne recette, appréciée par tout la famille !
    Nous mettrons un peu de piment dedans et une pincée de sel la prochaine fois (et oui il y aura une prochaine fois car c’était un succès).
    Cdt

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      3 avril 2023 / 10 h 34 min

      Bonjour, nous vous remercions pour votre retour !
      Régalez-vous bien ?

  4. Benjamin COULON
    7 décembre 2023 / 2 h 12 min

    Très bonne recette, après avoir vécu un an à Cancún Quintana Roo Mexico

  5. nath
    11 avril 2024 / 21 h 48 min

    Super recette!
    Je la complète à chaque fournée, au gré de mes envies ( haricots verts en sus, thym frais, …plein de possibilités! ); mais la base est toujours la même et toujours appréciée.
    J’ajoute que c’est un bon candidat à la congélation, pour les “batch cookers” 🙂
    Merci!

    • Céline
      Auteur/autrice
      12 avril 2024 / 9 h 09 min

      Bonjour merci pour le conseil !

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