Hello les gourmands !
Si vous souhaitez apporter une note acidulée et croquante à vos repas, optez pour des pickles de légumes ! Après nos pickles d’ail et nos pickles d’oignons, découvrez notre recette pickles chou-fleur !
Vous pouvez réaliser cette recette avec n’importe quels légumes : carottes, courgettes, tomates… Vous n’aurez qu’à découper le légume en question, faire bouillir du vinaigre et à mettre le tout dans des bocaux !
Nous avons aujourd’hui sélectionné un légume de saison : le chou-fleur.
Pour donner du caractère à vos pickles, choisissez vos épices préférées : curry vert, cumin, paprika… L’ensemble n’en sera que plus délicieux.
Si vous recherchez d’autres recettes de pickles, craquez pour notre recette pickles ail, ou bien notre recette pickles carottes !
Cette recette pickles chou-fleur a été réalisée par Gaëlle notre blogueuse partenaire !
Recette Pickles chou-fleur (4/5 pots)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Préparation des pickles de chou-fleur
1) Ingrédients
- 1 gros chou-fleur
- 60 cl de vinaigre de muscadet (ou vinaigre de cidre)
- 1 L d’eau
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 80 g de sucre
- Poivre
- 1 cuillère à café de sel
2) Préparation
- Lavez et ébouillantez les bocaux, détaillez le chou-fleur en fleurettes, puis remplissez chaque bocal aux 3/4.
- Faites bouillir ensemble le vinaigre, l’eau, le cumin, les graines de coriandre, le sucre, le poivre et le sel.
- Recouvrez le chou-fleur du mélange bouillant (il faut que les fleurettes soient bien recouvertes).
- Fermez les bocaux et laissez reposer une semaine.
- Conservez-les au réfrigérateur après ouverture.
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette pickles chou-fleur, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
182 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette pickles chou-fleur :
Recette clairement expliquée.
Très bon résultat.
Entièrement satisfait.
Dommage que l’on ne puisse pas imprimer comme les recettes Le Parfait.
Auteur/autrice
Merci pour votre retour ! Nous sommes ravis que cela vous plaise ?
Faut-il les rincer à l’eau avant de manger. On les goûte ce midi !
Merci pour cette recette
Auteur/autrice
Non pas besoin !
Je peux prendre des bocaux type confiture ?
Auteur/autrice
Bonjour oui vous pouvez !