Hello les gourmands !
Avez-vous déjà goûté les mochis glacés ? Ce dessert est idéal pour être dégusté l’été grâce à la boule de glace qu’il contient ! Découvrez notre recette mochi glacé fraise.
Ces petites boules originaires du Japon sont composées de farine de riz gluant et de sorbet. Goûtez à ces merveilles et vos papilles partiront à l’autre bout du monde !
Si vous désirez faire l’unanimité auprès de vos amis ou de vos convives, choisissez le parfum à la fraise, un véritable intemporel.
Mais il existe autant de parfums de mochis que de saveurs de glaces ou de sorbets : les possibilités sont quasi infinies et vous ne vous en lasserez jamais !
Si vous recherchez d’autres desserts à la fraise, craquez pour notre recette granité fraise, ou bien notre recette smoothie fraise !
Cette recette mochi glacé fraise a été réalisée par Madie, blogueuse partenaire, membre de notre Brigade du Miam !
Recette Mochi glacé fraise (10 mochis)
Préparation : 20 minutes
Repos : 10 heures
Cuisson : 8 minutes
Temps total : 28 minutes
Préparation des Mochis glacés à la fraise
1) Ingrédients
- Sorbet fraise
- 75 g de sucre en poudre
- 250 g d’eau
- Fécule de maïs
- 175 g de farine de riz gluant
- Colorant rose pastel
2) Préparation
- Réalisez la veille 10 boules de glace à l’aide d’une portionneuse à glace et placez-les au congélateur sur une plaque.
- Le lendemain, mélangez dans une casserole le sucre et la farine, versez l’eau et mélangez.
- Sur feu moyen placez la casserole et remuez sans cesse pendant 7 à 8 minutes à l’aide d’une cuillère en bois (la préparation doit être plus épaisse et gluante).
- Ensuite ajoutez une pointe de couteau du colorant rose pastel dans la préparation et mélangez.
- Saupoudrez votre tapis de cuisson et votre rouleau à pâtisserie avec de la fécule de maïs.
- Étalez la pâte (environ 4 mm d’épaisseur), et découpez à l’aide d’un emporte-pièce rond de diamètre 9 cm 10 cercles.
- Au centre de chaque cercle déposez une boule de glace fraise et refermez-le autour (vous pouvez vous aider d’un film alimentaire en déposant votre cercle de pâte sur le dessus).
- Renouvelez l’opération précédente pour les 9 autres cercles.
- Placez les mochis sur une plaque au congélateur au moins 2 heures avant de les déguster.
Bonne dégustation !
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139 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette mochi glacé fraise :
