Recette Citron givré

Recette Citron givréHello les gourmands ! 

Vous souhaitez préparer à vos convives un dessert frais, sain et gourmand ? Optez pour notre recette citron givré.

Éblouissez et faites sensation auprès d’eux en servant le sorbet au citron dans les coques de citrons vides givrées.

Notre astuce de cooker ? Ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus pour apporter encore plus de fraîcheur 😉

Le citron favorisant une bonne digestion, il est très souvent servi en fin de repas. Idéal l’été pour un dessert plein de fraîcheur.

Vous ne prenez aucun risque avec le choix de cet agrume qui fait toujours l’unanimité !

Si vous recherchez d’autres desserts rafraîchissant, craquez pour notre recette sorbet citron menthe, ou bien notre recette granité fruits de la passion  !

Cette recette Citron givré a été réalisée par Lydia, notre blogueuse partenaire !

 

Recette Citron givré (4 personnes)

Préparation : 30 minutes

Repos : 3 heures

Cuisson : 5 minutes

Temps total : 35 minutes

Préparation des citrons givrés

1) Ingrédients

  • 4 gros citrons bio
  • 200 ml d’eau
  • 230 g de sucre
  • 2 blancs d’œufs

2) Préparation

  1. Coupez le dessus de chaque citron, pressez-les à l’aide du presse agrume, puis enlevez la pulpe restante avec une cuillère à soupe.
  2. Afin qu’ils puissent se tenir droit, coupez le dessous des citrons et placez-les au congélateur avec leur chapeau.
  3. Mixez la pulpe avec le jus de citron, passez le tout au tamis (vous devez obtenir entre 230 et 250 g de jus). Réservez.
  4. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre afin d’obtenir un sirop.
  5. Mélanger ce dernier au jus de citron, laissez refroidir, puis placez l’eau au congélateur pendant 1 heure.
  6. Montez les blancs en neige lorsque le sirop au citron est bien froid.
  7. Ajoutez les blancs en neige dans le sirop et mélangez à l’aide d’un fouet (vous obtiendrez une texture crémeuse).citron_givre
  8. Remettez au congélateur 1 heure, mélangez à nouveau au fouet, puis remettez de nouveau au congélateur pendant 1 heure.
  9. Mélangez une dernière fois le sorbet au citron et remplissez les coques des citrons congelées.
  10. Dégustez-les aussitôt !

Bonne dégustation !

Recette Citron givré

Si vous réalisez cette recette citron givré, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

178 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette citron givré :

39.80 €
8.75 €
9.40 €
6.90 €

2 Commentaires

  1. Fanaelene
    7 avril 2024 / 13 h 36 min

    Peut on faire la même recette pour un sorbet à l’orange ????

    • Céline
      Auteur/autrice
      8 avril 2024 / 13 h 53 min

      Bonjour nous n’avons jamais essayé mais cela doit être possible. L’orange étant moins acide que le citron je vous recommanderais de réduire la quantité de sucre.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos Marques préférées d’ustensiles de cuisine :