Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous vous proposons un dessert avec un fruit de saison, très apprécié en été : la rhubarbe. Si vous souhaitez vous régaler, testez sans plus attendre notre recette cake rhubarbe maison !
Ce fruit à la saveur acide est délicieux dans de nombreux desserts ! Nous avons aujourd’hui misé sur un cake moelleux avec l’équilibre parfait sucre / acidité.
Notre astuce de cooker ? Vous pouvez ajouter environ 100 g de fraises ; cela apportera de la douceur à votre cake et elles se marieront parfaitement avec la rhubarbe.
Si vous recherchez d’autres desserts à la rhubarbe, craquez pour notre recette tarte à la rhubarbe, ou bien notre recette entremets vanille rhubarbe fraise !
Cette recette cake rhubarbe maison a été réalisée par les membres de l’équipe de Maspatule !
Recette Cake rhubarbe maison (6 personnes)
Préparation : 30 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation du Cake à la rhubarbe
1) Ingrédients
- 200 g de farine T55
- 3 œufs
- 170 g de sucre blond de canne + 30 g de sucre pour saupoudrer la rhubarbe
- 1 sachet de levure
- 10 cl de crème liquide
- 60 g de beurre fondu
- 300 g de rhubarbe
2) Préparation
- Épluchez brièvement la rhubarbe, et coupez-la en rondelles (environ 1 cm).
- Saupoudrez de 50 g de sucre et pendant 1 heure, laissez dégorger.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un cul de poule, incorporez les ingrédients de la pâte, à savoir : la farine, les œufs, le sucre, la levure, et la crème liquide, mélangez l’ensemble et ajoutez le beurre fondu.
- Ajoutez la rhubarbe dans la pâte et mélangez.
- Beurrez et farinez votre moule à cake fer blanc 24cm, et versez-y le mélange précédent.
- Enfournez pendant 50 minutes.
- Sortez votre cake du four et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Ensuite, laissez-le refroidir avant de le démouler.
- Notre astuce de cooker antigaspi : lustrez le cake avec le jus de rhubarbe dégorgée.
Gourmande dégustation !
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119 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cake rhubarbe maison :
