Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous vous proposons une recette simple et délicieuse : la recette Tarte asperges.
Ce plat composé d’une pâte feuilletée, de chèvre frais et d’asperges, est rapide et facile à préparer. L’association du croustillant de la pâte et du fondant des asperges est juste délicieux !
L’avantage de cette recette ? Sans trop d’efforts, vous obtiendrez une recette gourmande à partager. Grâce à nos pas à pas illustrés par des photos, il vous sera impossible de rater la recette !
Vous pouvez accompagner cette tarte aux asperges avec une salade verte ou bien un mélange de crudités un repas 100% healthy et équilibré.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de tartes/quiches, retrouvez sur le blog notre recette Tarte flambée ou notre recette Tarte saumon et épinards !
Cette recette Tarte asperges vous a été préparée par l’équipe de Maspatule !
Recette Tarte asperges (4 personnes)
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 33 minutes
Temps total : 58 minutes
Préparation de la tarte asperges
1) Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 16 asperges
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 120 g de fromage de chèvre frais
- 25 g de parmesan
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Retirez le bout des asperges s’ils sont trop durs, et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Notre astuce de cooker : une cuisson à la vapeur est parfaite pour conserver les nutriments des aliments. Si vous préférez, vous pouvez les cuire 8 minutes dans une grande casserole d’eau chaude.
- Dans un bol, mélangez le chèvre frais, la crème fraîche liquide, salez et poivrez.
- Coupez un rectangle de pâte feuilletée afin que les 16 asperges tiennent à l’intérieur (environ 15 cm de large et 25 cm de long). Entaillez à 1,5 cm du bord pour créer les bords de la tarte.
- Piquez le fond de votre pâte avec une fourchette et enfournez pour 8 minutes.
- Versez votre mélange sur la pâte précuite, étalez-la sur l’ensemble à l’aide d’une spatule et déposez-y les asperges. Notre astuce de cooker : une fois la cuisson terminée, plongez-les dans de l’eau glacée pour figer la couleur verte.
- Rajoutez le parmesan, et faites gratiner 10 minutes dans le four, en plaçant la tarte en hauteur. Surveillez tout de même la cuisson pour ne pas qu’elle brûle.
Bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette Tarte asperges, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
121 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette Tarte asperges :
