Recette Moelleux au chocolat

Recette Moelleux au chocolatHello les gourmands !

Nous voilà de nouveau avec un grand classique du goûter : la recette moelleux au chocolat ! 

Pour trouver la recette parfaite, nous avons fait appel aux experts du chocolat en nous inspirant de la recette du moelleux classique du livre Devenez l’expert du gâteau au chocolat de Michel et Augustin !

Le moelleux au chocolat est vraiment notre dessert incontournable, avec un cœur ultra-moelleux qui ravira les papilles des enfants comme des plus grands !

Accompagné de crème anglaise, ce gâteau sera idéal à l’heure du goûter. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de gâteaux au chocolat sur le blog, retrouvez la recette mousse chocolat vegan ou bien notre recette beignets au chocolat.

Cette recette a été réalisée par Céline, membre de la team Maspatule !

Recette Moelleux au chocolat (6/8 personnes)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 40 minutes

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.Recette Moelleux au chocolat
  3. Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
  4. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. recette moelleux au chocolat
  5. Versez le mélange chocolat fondu + beurre lorsqu’il a légèrement refroidi, dans le cul de poule. 
  6. Incorporez ensuite la farine. La texture peut devenir granuleuse à cette étape. 
  7. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la maryse pour ne pas les faire retomber.
  8. Placez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
  9. Enfournez pour environ 20 minutes. Notre astuce de cooker : vérifiez que le gâteau est bien cuit en y insérant la lame d’un couteau, si celle-ci ressort propre : le gâteau est prêt !

 Gourmande dégustation ! 

Recette Moelleux au chocolat

Si vous réalisez cette recette moelleux au chocolat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

121 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette moelleux au chocolat :

18.50 €
45.50 €
19.90 €
10.00 €

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