Recette Maison en pain d’épices

Recette Maison en pain d'épices

Hello les gourmands !

Quoi de plus féérique au moment de Noël que de réaliser une recette maison en pain d’épices ? 

Les maisons en pain d’épices sont des grands classiques au moment de Noël ! Le montage des maisons n’est pas forcément chose aisée mais grâce au kit maison pain d’épice XXL, vous aurez les gabarits pour vous guider au montage de votre maison !

Pour décorer la maison en pain d’épices, nous avons utilisé les stylos choco blanc Scrapcooking ainsi que les flocons du pot décors sucrés flocon caribou Scrapcooking.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de biscuits de Noël, retrouvez dès à présent sur le blog notre recette biscuits fourrés au chocolat ou bien notre recette biscuits de Noël.

Cette impressionnante recette maison en pain d’épices a été réalisée par Noéline, blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam !

Recette Maison en pain d’épices

Préparation : 50 minutes

Cuisson :  30 minutes

Repos : 2 heures

Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation de la maison en pain d’épices

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Mélangez toutes les poudres : farine, sucre, poudre d’amandes et épices.
  2. Ajoutez le beurre mou, coupé en morceaux et les œufs.
  3. Mélangez le tout dans le robot ou mixeur à main, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Fraisez le tout avec la paume de la main pour vérifier que tout est bien incorporé.Recette Maison en pain d'épices
  5. Formez une boule et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
  6. Après les 2 heures de repos, préchauffez votre four à 180°C.
  7. Sortez votre pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné. Notre astuce de cooker : veillez à ce que votre pâte soit suffisamment épaisse pour ne pas casser au montage.
  8. A l’aide du kit maison pain d’épice XXL ou du kit maison pain d’épices Gingerbread Greenhouse, découpez chaque pièce et enfournez 10 à 12 minutes. 
  9. Laissez bien refroidir à la sortie de chaque pièce.

Préparation du glaçage royal

1) Ingrédients

  • 250 g de sucre glace

  • 2 blancs d’œufs

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

2) Préparation

  1. Versez toutes les ingrédients pour le glaçage royal dans votre robot, et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Versez le tout dans une poche à douille.
  3. Montez votre maison en pain d’épices en veillant à bien badigeonner les côtés de chaque pièce avec du glaçage royal pour assurer une maison stable.
  4. Décorez la maison à votre goût avec le glaçage ou les stylos choco de Scrapcooking, n’hésitez pas à rajouter quelques décorations en sucre pour une touche d’originalité. Notre astuce de cooker : rajoutez un peu de colorant en poudre dans votre glaçage royal pour une maison de Noël colorée !Recette Maison en pain d'épices

 Féérique dégustation ! 

Recette Maison en pain d'épices

Si vous réalisez cette recette maison en pain d’épices, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

138 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette maison en pain d’épices :

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21 Commentaires

  1. wattoote
    9 décembre 2021 / 22 h 24 min

    juste magnifique cette maison de pain d’épices

  2. Delphine
    5 janvier 2022 / 7 h 44 min

    Bonjour !
    Merci beaucoup pour cette recette ?

    Juste un point à surveiller c’est la recette du glaçage royal. Je l’ai fait quelques décrite mais elle était beaucoup trop liquide. Je suggère de mettre une cuillère à café de citron et un seul blanc d’ œuf.

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      5 janvier 2022 / 10 h 00 min

      Bonjour, je vous remercie pour votre commentaire et votre conseil !
      La quantité de blanc d’oeufs va dépendre de la consistance souhaitée ?

  3. Amandine
    4 novembre 2022 / 12 h 06 min

    Bonjour,
    Qu’avez-vous mis pour faire la neige sur le toit et sur le plat de présentation ?
    D’avance merci pour votre retour.

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      4 novembre 2022 / 12 h 39 min

      Bonjour Amandine,
      Nous avons utilisé du sucre glace afin de créer la neige sur le toit de la maison ! ?

  4. Wlu
    16 novembre 2022 / 19 h 01 min

    Bonjour. Combien de temps peut se conserver la maison en pain d’épices ?

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      17 novembre 2022 / 10 h 30 min

      Bonjour, la maison en pain d’épice peut se conserver entre 5 et 7 jours mais les biscuits peuvent ramollir rapidement si le temps est humide car vous ne pourrez pas stocker la maison dans une boite ?

  5. Lilly
    9 décembre 2022 / 11 h 34 min

    Bonjour,
    Très jolie maison, c’est un gâteau sablé Ou un peu moelleux ?
    Merci d’avance

  6. artifice
    11 décembre 2022 / 13 h 28 min

    recette de pâte sablée pour du pain d’épices… résultat effondrement garanti
    jolie photo mais choisissez une autre recette

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      13 décembre 2022 / 16 h 13 min

      Bonjour,
      Nous vous invitons à tester la recette ?
      Notre maison en pain d’épice a tenu bien debout ?

    • CAYON
      20 décembre 2022 / 22 h 09 min

      J’ai eu le même problème la première fois, à la seconde, j’ai cuit un peu plus longtemps les biscuits…résultats, tenue parfaite ?

  7. aliciap
    4 décembre 2023 / 22 h 16 min

    Super recette merci. J’ai fait les biscuits bien épais et la maison tient bien. Ca ne s’effrite pas du tout, c’est solide.
    J’ai fait un glaçage sans oeuf : sucre glacé + eau, ou sucre glace + jus de citron.
    Avec le reste j’ai fait des petits sablés de Noël.
    Les précisions sur les questions que je me suis posées si ça peut servir à quelqu’un :
    -découper les ouvertures avant cuisson avec les emporte pièces
    -les biscuits sont cuits quand ça dore sur les côtés. J’ai donc fait cuire plus longtemps que le temps indiqué sur la recette (ça dépend du four je suppose)
    -décorer les façades de la maison avant montage, mais décorer le toit après montage.
    -faire 2 pans de toit + 2 façades (avant-arrière) dont une seule avec ouvertures + 2 côtés avec ouvertures + cheminée (selon modèle de kit, les cheminées sont différentes)

    • Ediana tiago
      13 décembre 2023 / 19 h 19 min

      La recette est très bien. Mais votre précision dans les détails ma beaucoup aidé. Merci

  8. Droulers
    21 décembre 2023 / 17 h 37 min

    Excellente recette appréciée par tous les convives.
    Quantité plus importante que nécessaire mais cela m’a permis de faire de nombreux sapins, personnages et décoration.
    Effectivement le glaçage était un peu liquide… Un peu de sucre glace en plus et c’était réglé !
    Cuisson un peu plus longue (15 mn) et épaisseur des éléments de 5mm : aucune casse !
    Une magnifique première expérience de pain d’épices.
    Merci.

  9. claude cardona
    23 décembre 2023 / 12 h 36 min

    Bonne recette, magnifique maison réalisée dans un style différent du modèle présenté . Il ne reste plus qu’à la manger et à recueillir les avis des convives . Pour un glaçage plus épais, après avoir commencé à mélanger les ingrédients à la spatule, j’ai continué à battre avec un fouet électrique pour obtenir la consistance d’une meringue .

  10. CDroul
    9 janvier 2024 / 16 h 26 min

    Gros succès à Noël avec ma petite maison, ses sapins et petits bonshommes (il me restait pas mal de pâte disponible) décorés à la glace royale ! Aucune casse à déclarer.
    Petite question qui n’altère en rien le succès : est-il normal que la couleur soit plutôt claire que brune ? J’ai mis 15 mn de cuisson.

    • Céline
      Auteur/autrice
      10 janvier 2024 / 12 h 01 min

      Bonjour oui c’est tout a fait possible, en fonction des photos le rendu peut être plus “sombre”

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