Recette Gâteaux sprits

Recette Gâteaux spritzHello les gourmands !

Pour le goûter, nous vous avons préparé une nouvelle recette de biscuits très rapide et facile à réaliser ! Cette délicieuse recette régalera petits et grands à la table du goûter. Découvrez notre recette gâteaux sprits.

Pour réaliser ces gâteaux sprits, nous avons choisi de suivre la recette du chef Pierre Hermé qui est, selon nous, la meilleure pour ces gâteaux ! 

Ces biscuits en forme de W ont un délicieux goût de vanille et sont à moitié trempés dans du chocolat au lait Valrhona pour encore plus de gourmandise.

Nous vous conseillons de les déguster trempés dans un verre de lait froid ou accompagnés d’un bon thé !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de biscuits chocolatés, craquez pour notre recette biscuits petits écoliers maison ou encore notre recette biscuits avoine et chocolat !

Cette délicieuse recette nous est proposée par Madie, notre blogueuse partenaire, membre de la Brigade du miam.

Recette gâteaux sprits (environ 20 biscuits) 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

La préparation des biscuits sprits

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Préchauffez le four à 160-165 degrés.
  2. Travaillez le beurre pommade au fouet. Ajoutez la vanille et la fleur de sel puis mélangez.Recette Gâteaux spritz
  3. Ajoutez le sucre glace et mélangez de nouveau.
  4. Une fois la préparation bien lisse, ajoutez le blanc d’oeuf et mélangez.
  5. Versez la moitié de la farine et mélangez.
  6. Une fois la préparation homogène, ajoutez la deuxième partie de la farine et mélangez.Recette Gâteaux spritz
  7. Remplissez une poche à douille munie d’une douille cannelée 13 mm avec cette pâte.
  8. Pochez en formant des W sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson .
  9. Enfournez pour environ 25 minutes.
  10. Faites fondre le chocolat. Trempez la moitié des biscuits dedans, laissez couler le surplus de chocolat puis déposez sur une feuille de papier cuisson.Recette Gâteaux spritz

Gourmande dégustation !

Recette Gâteaux spritz

Si vous réalisez cette recette gâteaux sprits, identifiez-nous sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

79 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gâteaux spritz :

28.00 €
3.60 €
6.90 €
21.00 €

19 Commentaires

  1. wattoote
    10 septembre 2021 / 18 h 21 min

    jamais testé ils sont juste magnifiques

  2. Marion
    7 octobre 2022 / 16 h 26 min

    Bonjour,

    Je suis tombée sur votre recette et j’ai essayé de la reproduite aujourd’hui. Malheureusement, impossible de la pocher ! La pâte était beaucoup trop compact et la poche a même craqué sous la pression.
    Néanmoins, le résultat reste délicieux ! A refaire une prochaine fois.

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      7 octobre 2022 / 17 h 37 min

      Bonjour Marion,
      Il est fort possible que votre beurre ne soit pas assez mou, ce qui a rendu la pâte trop dense.
      Je vous invite à refaire à pâte en utilisant un beurre pommade bien crémeux ?
      Nous sommes ravis que le goût soit tout de même au rdv ? Régalez-vous bien !

  3. Soso
    25 octobre 2022 / 17 h 02 min

    Tombé par hasard sur votre recette, et comme j’avais un blanc d’oeuf au frigo, aller go je teste.
    Recette très facile et rapide et super bonne. ???
    J’ai fait des rond avec une cerise confite et sur certains du pralin???

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      25 octobre 2022 / 17 h 13 min

      Bonjour, je vous remercie pour votre retour !
      Nous sommes ravis que la recette vous ai plu ???

  4. Migeon
    31 décembre 2022 / 17 h 57 min

    Bonjour
    Est-il possible de rajouter de la poudre d amande a la farine soit 2 tiers farine 1 tiers amande ??
    Merci ca a l air ? délicieux.

    • L'équipe Maspatule
      Auteur/autrice
      4 janvier 2023 / 14 h 27 min

      Bonjour,
      Nous n’avons jamais testé avec de la poudre d’amande, la texture risque d’être légèrement différente !
      N’hésitez pas à nous dire en commentaire le rendu de vos biscuits avec 1/3 de poudre d’amande ?

  5. Sorée
    19 octobre 2023 / 12 h 56 min

    Très bonne recette testée et approuvée
    Délicieux

  6. Inès
    22 décembre 2023 / 16 h 01 min

    les biscuits ne tiennent pas du tout leur forme 🙁

    • 28 septembre 2024 / 19 h 57 min

      Jai ce soucis aussi. Perso une fois poché je mets au frigo pour que ça fige un peu avant de mettre au four

  7. EMERY
    7 mars 2024 / 10 h 39 min

    Excellente recette déjà faite 4 ou 5 fois.J’utilise une machine à Spritz pour façonner les gâteaux.
    C’est l’idéal.

  8. Martine
    7 mars 2024 / 10 h 43 min

    Excellente recette faite plusieurs fois. Merci
    J’utilise une machine à Spritz pour façonner les gâteaux, simple et rapide.

  9. secq
    21 octobre 2024 / 14 h 32 min

    Bonjour, les biscuits n’ont rien à voir avec les sprits ils sont dur , il manque de la levure. Et aussi impossible de les pocher convenablement la pâte étant trop épaisse

  10. Nathalie P.
    27 octobre 2024 / 17 h 50 min

    Merci pour cette recette. Biscuits très bons, à refaire sans hésiter!! Et pas de problème de po have, j’ai juste fait fondre un peu le beurre au micro-ondes sans qu’il soit chaud!

    • Céline
      Auteur/autrice
      28 octobre 2024 / 9 h 06 min

      Bonjour merci pour votre retour

  11. Audrey
    8 novembre 2024 / 9 h 34 min

    Des biscuits croquants et fondants, un délice ! Je garde la recette précieusement. Merci!

  12. Lefranc
    17 novembre 2024 / 6 h 18 min

    Testé et approuvé, le sablé de ce biscuits est délicieux. Quand l’appareil est bien fait, aucun problème de pochage.

    • Céline
      Auteur/autrice
      18 novembre 2024 / 8 h 44 min

      Merci pour ce gentil commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos Marques préférées d’ustensiles de cuisine :