Hello les gourmands !
En manque d’idées pour une recette d’entrée facile et rapide à réaliser ? Découvrez notre recette samoussas facile et rapide !
Les samoussas ou bricks sont composés d’une feuille de brick pliée en triangle garnie d’une farce gourmande.
Nous vous proposons deux garnitures différentes aujourd’hui : une à base de poulet et une à base de bœuf. Vous pouvez bien évidemment adapter les ingrédients de votre farce selon vos goûts et vos envies ! Notre astuce de cooker est d’utiliser vos restes (de poulet rôti par exemple) et de les mixer puis de les assaisonner pour en faire une garniture : c’est une manière gourmande de ne pas manger deux fois la même chose en évitant le gaspillage.
Accompagnés d’une salade verte, ces samoussas régaleront toute votre tablée !
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes d’entrées, retrouvez notre recette oeuf cocotte jambon cheddar ou notre recette nid carotte de Pâques !
Cette délicieuse recette nous est proposée par Fanny, notre blogueuse partenaire !
Recette Samoussas facile et rapide (16 pièces)
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 40 minutes
La farce au poulet curry
1) Ingrédients
- 5 aiguillettes de poulet
- 3 cuillères à café de pâte de curry vert
- ½ poireau
- ½ oignon
- 2 gousses d’ail
- ½ cuillère à café de curry en poudre
- ½ cuillère à café de paprika
- Ciboulette
2) Préparation
- Coupez votre poireau avec un couteau Opinel. Attention à bien le rincer pour éviter les restes de terre.
- Coupez vos oignons et l’ail et mixez-les une première fois : ils doivent être coupés en petits morceaux, mais pas réduits en purée. Réservez dans un bol.
- Découpez votre poulet, enlevez les nerfs si besoin et hachez-le. Le poulet doit être coupé en petits morceaux mais pas être réduit en « mousse ».
- Ajoutez le poulet aux légumes, la pâte de curry vert, les épices en poudre et la ciboulette ciselée.
- Mélangez correctement, filmez et réservez au frais.
La farce au boeuf
1) Ingrédients
- 2 steaks hachés
- ½ poireau
- 1 carotte
- 2 gousses d’ail
- ½ oignon
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 3 cuillère à café de sauce soja
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- Coriandre fraiche
- ½ cuillère à café de paprika
2) Préparation
- Coupez votre poireau. Attention à bien le rincer pour éviter les restes de terre.
- Coupez vos oignons et l’ail et mixez-les une première fois : les légumes doivent être coupés en petits morceaux, mais pas en purée.
- Dans votre bol, émiettez vos steaks, ajoutez les légumes et mélangez une première fois.
- Râpez finement une carotte et votre gingembre frais. Ajoutez vos épices, votre coriandre fraîche et la sauce soja.
- Mélangez à nouveau, filmez et réservez au frais.
Le montage final des samoussas
1) Ingrédients
- 8 feuilles de bricks
2) Préparation
- Faites légèrement précuire vos farces dans une poêle environ 5 minutes en remuant régulièrement.
- Pour le pliage :
- Coupez la feuille de brick en 2 (un demi-cercle) et repliez la partie arrondie sur la partie haute, vous devez presque obtenir un rectangle.
- Déposez une boule de farce, veillez à ce qu’il n’y ait pas trop de jus au risque de détremper la feuille de brick.
- Ramenez le coin bas vers le haut de sorte à former un triangle, puis répétez le pliage de sorte à conserver le triangle comme sur les pas à pas.
- Une fois presque en haut, rentrez le bout de feuille restant dans le samoussa pour le fermer.
- Pour la cuisson : dans une sauteuse faite chauffer de l’huile adaptée à la friture. Déposez vos samoussas dans l’huile chaude à l’aide d’une pince et faites-les dorer pendant environ 5 minutes. Posez vos samoussas sur un papier absorbant pour enlever le surplus d’huile.
Gourmande dégustation !
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72 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette samoussas facile et rapide :
