Hello les gourmands !
Pour le goûter ou pour la bûche de Noël, il ne fallait pas passer à côté d’un incontournable : la recette du gâteau roulé facile ! Cette génoise inratable, facile à manier, est parfaite pour un gâteau roulé pour les enfants.
Il vous suffit simplement de le garnir de pâte à tartiner, d’une confiture maison ou encore de caramel au beurre salé pour un goûter régressif.
Pour une occasion plus festive, cette recette de base sera à garnir de crème au beurre, puis décorée de ganache au chocolat pour une jolie bûche traditionnelle de Noël.
Si vous êtes la recherche d’une autre recette gâteau facile, découvrez notre recette gâteau au yaourt à la pâte à tartiner.
Cette délicieuse recette a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire !
Recette Gâteau Roulé Facile (8 parts)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
1) Ingrédients
- 4 oeufs
- 140g sucre roux
- 125g farine tamisée
- 2 cuillères à café extrait de vanille
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Fouettez les jaunes avec 125g de sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille.
- Dans un autre cul de poule, montez vos blancs d’oeuf. Lorsqu’ils sont mousseux, ajoutez le restant de sucre roux et continuez de les monter jusqu’à ce qu’ils soient bien serrés.
- Incorporer les blancs en neige dans la première préparation à la maryse, très délicatement pour ne pas faire retomber votre génoise.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée en 3 fois à l’aide d’une maryse.
- Coulez la pâte sur votre plaque à génoise à l’aide d’une spatule coudée. Astuce de chef : recouvrez votre plaque à génoise de papier sulfurisé, cela sera plus facile pour démouler et pré-rouler par la suite.
- Enfournez pour 10 minutes, la génoise doit être légèrement dorée.
- A la sortie du four, démoulez sur un torchon humide mais propre (attention à ne pas vous brûler !), et roulez votre génoise ainsi. Laissez refroidir. Cela permet à la génoise de prendre la bonne forme roulée.
- Une fois refroidie, vous pouvez garnir votre génoise de pâte à tartiner, de crème au beurre, ou de confiture, puis roulez de nouveau votre génoise ainsi garnie.
C’est prêt !
Si vous réalisez cette recette de génoise facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
76 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette de Gâteau Roulé Facile :
