Hello les gourmands !
Pour le goûter ou pour la bûche de Noël, il ne fallait pas passer à côté d’un incontournable : la recette du gâteau roulé facile ! Cette génoise inratable, facile à manier, est parfaite pour un gâteau roulé pour les enfants.
Il vous suffit simplement de le garnir de pâte à tartiner, d’une confiture maison ou encore de caramel au beurre salé pour un goûter régressif.
Pour une occasion plus festive, cette recette de base sera à garnir de crème au beurre, puis décorée de ganache au chocolat pour une jolie bûche traditionnelle de Noël.
Cette délicieuse recette a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire !
Recette Gâteau Roulé Facile (8 parts)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
1) Ingrédients
- 4 oeufs
- 140g sucre roux
- 125g farine tamisée
- 2 cuillères à café extrait de vanille
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Fouettez les jaunes avec 125g de sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille.
- Dans un autre cul de poule, montez vos blancs d’oeuf. Lorsqu’ils sont mousseux, ajoutez le restant de sucre roux et continuez de les monter jusqu’à ce qu’ils soient bien serrés.
- Incorporer les blancs en neige dans la première préparation à la maryse, très délicatement pour ne pas faire retomber votre génoise.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée en 3 fois à l’aide d’une maryse.
- Coulez la pâte sur votre plaque à génoise à l’aide d’une spatule coudée. Astuce de chef : recouvrez votre plaque à génoise de papier sulfurisé, cela sera plus facile pour démouler et pré-rouler par la suite.
- Enfournez pour 10 minutes, la génoise doit être légèrement dorée.
- A la sortie du four, démoulez sur un torchon humide mais propre (attention à ne pas vous brûler !), et roulez votre génoise ainsi. Laissez refroidir. Cela permet à la génoise de prendre la bonne forme roulée.
- Une fois refroidie, vous pouvez garnir votre génoise de pâte à tartiner, de crème au beurre, ou de confiture, puis roulez de nouveau votre génoise ainsi garnie.
C’est prêt !
Si vous réalisez cette recette de génoise facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
76 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette de Gâteau Roulé Facile :
