Hello les gourmands !

L’été est bel et bien arrivé, il nous fallait donc absolument une recette de sorbet ! Retrouvez aujourd’hui la recette rafraîchissante et estivale du sorbet à la mangue ! Qu’y a-t-il de mieux qu’un bon sorbet en terrasse pendant les vacances ? Réalisez-le à la maison avec peu d’ingrédients !

Le sorbet est réalisé avec de la purée de fruits, ce qui vous permet de gagner du temps mais aussi de pouvoir réaliser des sorbets avec des fruits même s’ils ne sont pas de saison. Ajoutez de la texture et de la gourmandise dans votre sorbet en glissant dans votre préparation des noisettes concassées, des pépites de chocolat ou encore des petits fruits entiers comme des framboises ou des myrtilles !

Cette jolie recette a été réalisée par Léa, de notre Brigade du Miam alias @lea_scz ! Si vous ne la connaissez pas encore, n’hésitez pas à aller voir ses autres recettes sur notre blog.

Recette Sorbet à la Mangue (8 personnes)

Préparation : 1 heure 10 minutes

Repos : 12 heures

Temps total : 1 heure et 10 minutes

1) Ingrédients

1 L de purée de mangue
75 g d’eau
75 g de sucre

Si vous avez besoin d’aide pour convertir les quantités, vous pouvez aller voir sur notre article Comment convertir les mesures en cuisine ?

1) Préparation

Réalisez un sirop de sucre. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le sirop épaississe.
Dans une seconde casserole, faites chauffer la purée de mangue jusqu’à ébullition. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
Incorporez le sirop de sucre à la purée de mangue et placez la préparation au frais pendant au moins 12 heures.
Versez la préparation dans la sorbetière et faites turbiner 1 heure.
Dégustez immédiatement !

Si vous réalisez cette recette de Sorbet à la Mangue, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

69 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !