Hello les gourmands !
Envie d’un repas équilibré et léger, optez pour une salade qui change avec notre recette de la salade de lentilles et avocat ! Une salade pleine de bienfaits qui est, en plus, rassasiante !
Dans cette salade, la touche d’acidité est très importante car elle apporte du caractère aux lentilles qui peuvent être assez fades au naturel. Nous avons réalisé cette recette le plus simplement possible mais vous pouvez très bien ajouter du fromage frais comme de la feta, quelques radis, des asperges, un oeuf mollet et même du saumon fumé pour une salade complète.
Cette salade peut très bien être réalisée la veille pour le lendemain car le citron préservera toute la fraîcheur et les saveurs des aliments. C’est un repas parfait pour une lunch box gourmande et saine accompagnée de crudités et d’un petit dessert comme des petits muffins aux chocolats ou une tranche de cake au citron vert !
Recette Salade de lentilles et avocat (2 personnes)
Préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
1) Ingrédients
- 400 g de lentilles déjà cuites
- 1 avocat
- 1/2 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 citron
- Quelques branches de ciboulette et de persil
- Sel et poivre
2) Préparation
- Dans une passoire, commencez par rincer et égoutter les lentilles puis déposez-les dans un saladier.
- Coupez votre avocat en petits dés et ajoutez-les aux lentilles. Mélangez.
- Versez l’huile d’olive et le jus du 1/2 citron dans le saladier. Mélangez de nouveau.
- Incorporez le 1/2 yaourt nature au mélange. Astuce de Chef : Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du fromage blanc ou de la crème fraîche pour un résultat similaire.
- Ciselez votre ciboulette et votre persil puis parsemez votre salade.
- Assaisonnez avec du poivre et du sel et votre salade est prête ! Astuce de chef : vous pouvez assaisonner avec les épices de votre choix comme le paprika, le cumin ou encore un peu de piment doux !
Si vous réalisez cette délicieuse recette de salade de lentilles et avocat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
87 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de salade de lentilles et avocat :
