Recette Cake au citron vert

Hello les gourmands !Final 1

Aujourd’hui, nous partageons avec vous notre recette du cake au citron vert. Ce cake sublime l’acidité unique du citron vert, une occasion parfaite pour un encas sucré ! Son moelleux incomparable séduira toute la famille accompagné d’un thé chaud ou froid selon vos envies. Il est composé d’un appareil citronné et d’un glaçage onctueux, il deviendra l’un de vos cakes favoris ! Et en plus, il ne demande pas beaucoup d’ingrédients… Nous sommes tombés sous le charme de sa touche de pep’s et de sa gourmandise si appréciable en ce début de printemps.

Le citron vert est utilisé principalement pour des préparations sucrées dans les pays occidentaux (glaces et sorbets, gâteaux, crèmes, mousses…). Il est important de souligner que ce petit agrume est aussi très appréciable dans des cocktails tropicaux comme le Mojito ou la Margarita. En préparations salées, il est parfait pour l’assaisonnement de vos vinaigrettes, de vos salades ou encore de vos poissons. 

Le citron vert vous a séduit ? Réalisez cet entremets mojito pour prolonger le plaisir !

Cette recette a été réalisée par la blogueuse Léa alias @lea_scz. Si vous souhaitez mieux la connaitre, découvrez notre interview ici ! 

Recette Cake au citron vert

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heure

Le cake au citron vert

1) Ingrédients

  • 5 citrons verts
  • 4 oeufs
  • 70 g de beurre fondu
  • 230 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de sucre
  • 130 g de crème liquide

2) Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. 
  2. Dans un saladier versez le sucre et zestez les citrons verts.
  3. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  4. Versez la crème liquide et le jus de 3 citrons verts dans la préparation et mélangez énergiquement.slider x3 1 cake citron
  5. Ensuite, incorporez la farine et la levure à votre mélange.
  6. Ajoutez le beurre et mélangez afin d’obtenir un mélange lisse et homogène. Ne mélangez pas trop au risque de rendre votre cake beaucoup trop dense.
  7. Versez votre préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  8. Enfournez votre cake pendant 45 minutes en veillant à le couvrir d’un papier aluminium au bout d’environ 30 minutes.slider x3 2 cake citron

 

Le glaçage

1) Ingrédients

  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café d’eau chaude
  • les zestes d’un citron vert

2) Préparation

  1. Mélangez le sucre glace, l’eau et le jus de citron dans un récipient. Vous devez obtenir une consistance filante mais pas trop liquide, pour qu’elle ne file pas trop.
  2. Versez le glaçage sur le cake refroidi.
  3. Zestez un citron vert sur le glaçage et régalez-vous !

Final 2

 

18 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de cake au citron :
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