Recette Mikados au Chocolat

Processed with VSCO with a6 presetHello les gourmands !

Aujourd’hui découvrez notre recette des Mikados au chocolat ! Ce bâtonnet de biscuit savoureux est recouvert d’un glaçage au chocolat gourmand… Un vrai délice ! Les choses simples sont souvent les meilleures !

Réalisez cette recette en famille, avec les enfants. Cette recette ludique est parfaite pour une activité un après-midi ! Laissez votre imagination prendre le relais et agrémentez vos mikados ! Vous pouvez par exemple alternez entre chocolat noir, au lait ou blanc en saupoudrant de noisettes concassés, de perles en chocolat ou encore des mini guimauves ! Devenez les pros des Mikados originaux !

Si vous voulez continuer à pâtisser avec vos enfants, n’hésitez pas à réaliser nos biscuits décorés ! 😃

Cette recette a été réalisée par un membre de notre Brigade Du Miam, Noéline alias @noéline.patisserie. Retrouvez toutes ses recettes gourmandes ici !

Recette Mikados au chocolat

Préparation : 35 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure

Temps total : 1 heure et 45 minutes

La pâte à biscuits

1) Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 30 g de poudre d’amande 
  • 80 g de sucre glace (Astuce de chef :  Si vous n’avez pas de sucre glace , mixez 77,5g de sucre avec 2,5g de maïzena pour obtenir du sucre glace.)
  • 150 g de beurre
  • 250 g de farine 

2) Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre glace et la poudre d’amande à la spatule jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajoutez l’œuf, mélangez une seconde fois.
  4. Versez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Déposez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis étalez la pâte sur 1 à 2 cm d’épaisseur et réservez-la au réfrigérateur 30 minutes.
  6. Après le temps de repos, sortez votre pâte, puis détaillez des bandes à l’aide d’un couteau, que vous couperez de moitié. (Astuce : Vous pouvez aussi utiliser une roulette à pizza !) 
  7. Roulez vos bandes à l’aide de vos index afin d’obtenir de jolis mikado arrondis. Répétez l’opération jusqu’à avoir le nombre de mikado souhaité.
  8. Enfournez 10 minutes à 180 degrés. Le temps de cuisson va dépendre de l’épaisseur de vos mikado, surveillez bien la cuisson. PAS-A-PAS

Le glaçage

1) Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir
  • Fruits secs concassés : noisettes, amandes, pistaches,…

2) Préparation

  1. Faites fondre le chocolat noir au bain marie, à la casserole ou au micro-ondes.
  2. Préparez des noisettes préalablement torréfiées et écrasées ou autres fruits secs. (Astuce : Vous pouvez aussi ajouter des décors sucrés, perles en sucre, des mini guimauves…!)
  3. Trempez vos bâtonnets dans le chocolat fondu et recouvrez-les de vos garnitures préférées. Astuce de chef : Si vos bâtonnets sont trop fragiles, déposez-les sur un papier sulfurisé et mettez le chocolat fondu grâce à une cuillère, puis roulez vos bâtonnets dans le chocolat afin de les recouvrir.
  4. Une fois que tout vos mikado sont prêts, réservez 30 minutes au réfrigérateur.Processed with VSCO with a6 preset

Si vous réalisez cette délicieuse recette de Mikados au chocolat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour cette recette de Mikados chocolat noir :

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10 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

 

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