Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous vous proposons de découvrir la recette des cupcakes vanille et cœur chocolat ! Vous tomberez sous le charme de ces petits gâteaux composés d’un appareil à la vanille et fourrés à la pâte à tartiner. Ces cupcakes sont encore plus appétissants avec leur chantilly aérienne sur le dessus et leurs petits décors en sucre !
Dans les années 50, les cupcakes étaient très populaires aux Etats-Unis. Ils étaient parfaits pour toutes les occasions : kermesse d’école, Noël, Halloween ou encore fête d’anniversaire ! Ce n’est que pendant les années 2000 que les cupcakes se retrouvent une seconde fois très populaires et cette fois-ci dans le monde entier. Toute cette notoriété est due à la fameuse série “Sex and The City” ou les cupcakes étaient leur encas favori. Les cupcakes étaient bel et bien redevenus les gâteaux à la mode et ils le sont toujours aujourd’hui .
Cette magnifique recette à été réalisée par la blogueuse Charline alias @carnetsucre ! Si vous ne connaissez pas encore Charline de notre Brigade du Miam, n’hésitez pas à aller voir son interview !
Découvrez nos recettes à réaliser en famille, comme ces biscuits décorés pour enfants ou encore ce gâteau au yaourt facile et rapide aux fruits rouges !
Recette Cupcakes vanille coeur chocolat (8 cupcakes)
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 50 minutes
Les cupcakes
1) Ingrédients
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 110 g de beurre mou
- 15 g de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 poignée de pépites de chocolat
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un robot, mélangez le beurre pour le détendre à l’aide de la feuille. Astuce de chef : vous pouvez aussi sortir votre beurre 3 heures avant de commencer pour avoir un beurre pommade.
- Ajoutez les œufs tout en mélangeant.
- Ajoutez le reste des ingrédients un à un, en mélangeant entre chaque ingrédient. D’abord le sucre, ensuite la farine, puis la levure, puis l’extrait de vanille et enfin les pépites de chocolat. Ne mélangez pas trop.
- Placez les caissettes dans le moule à cupcakes et remplissez-les au 2/3.
- Enfournez pendant 15 minutes.
La chantilly et le montage
1) Ingrédients
- 200 ml de crème à 35%
- 2 cuillère à soupe de sucre glace
- 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre
- Un peu de pâte à tartiner
- Décors sucrés
2) Préparation
- Dans un saladier, fouettez la crème avec le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’elle soit en chantilly.
- Placez la chantilly dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Une fois que les cupcakes ont refroidi, enlevez le cœur du cupcakes et placez-y de la pâte à tartiner.
- Pochez joliment la chantilly par dessus.
- Il ne vous reste plus qu’à décorer vos beaux cupcakes avec des perles en sucre, en chocolat ou autre !
Si vous réalisez cette délicieuse recette de cupcakes vanille coeur chocolat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
5 gourmands lui ont donné la note de 5 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de cupcake vanille coeur chocolat :
