Recette pain Burger « Buns »

Recette pain Burger "Buns"

Hello les gourmands,

Aujourd’hui nous vous présentons la recette du pain burger buns ! Dans cette recette, vous découvrirez les secrets d’un pain burger bien moelleux.

Pour réaliser des hamburgers maison, on vous assure qu’il n’y a rien de sorcier et c’est absolument délicieux ! 

Chez MaSpatule, on adore les cheeseburgers avec un pain un peu brioché, parsemé de graines de sésames…

Et vous, quelle sera votre garniture fétiche ? 

Si vous voulez compléter votre escale gourmande aux US, réalisez ce cheesecake aux cerises pour le dessert ou encore ces cookies américains de Pierre Hermé !

Recette pain burger buns (4 buns)

Préparation : 20/30 minutes

Cuisson : 10 minutes 

Repos : 3 heures

Temps total : 3 heures 30

Réalisation pain burger buns

1) Ingrédients

Pour dorer vos buns :

2) Préparation

  1. Prenez le bol de votre robot ou un cul de poule et mélangez la farine, le sucre et le sel.
  2. Délayez la levure dans l’eau et le lait. Laissez la levure s’activer pendant 15 minutes.
  3. Recette pain Burger "Buns"Versez la levure et l’œuf battu sur les ingrédients secs et mélangez pendant quelques minutes.
  4. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez pendant 8/10 minutes environ.
Recette pain Burger "Buns"
Amalgamer les ingrédients – Ajouter le beurre – Pétrir 8 à 10 min.
  1. Prenez un cul de poule légèrement fariné et posez votre boule de pâte en couvrant d’un torchon humide.
  2. Laissez reposer 2h à température ambiante : la pâte devrait avoir doublé de volume.
  3. Formez 4 boules et déposez-les sur une plaque de cuisson avec une feuille de cuisson.
  4. Laissez lever 1h à température ambiante vos pains à burger ou buns pour qu’ils poussent.
  5. Préchauffez le four à 200°C (10/15 minutes avant la fin de la pousse pour que le four soit chaud et les pains burger prêts à enfourner).
  6. Dorez vos pains à burger avec le mélange d’œuf et de lait à l’aide d’un pinceau.
  7. Saupoudrez, si vous le souhaitez, de quelques graines de sésame (ou d’autres graines : pavot…).
Recette pain Burger "Buns"
Pâte à bun après 2h de pousse – Former 4 boules et laisser pousser 1h – Dorer et saupoudrer de sésame
  1. Enfournez pour 8/10 minutes environ. Surveillez jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus !
  2. Attendez que vos pains burger buns refroidissent avant de les découper en 2 et préparez vos burgers maison.

Recette pain Burger "Buns"

Si vous réalisez cette délicieuse recette de pain burger ou buns, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

12 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de pain burger buns :

24.25 €
4.50 €
18.25 €
7.65 €

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